您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

白葡萄酒和红葡萄酒营养哪个更好？

红葡萄酒,白葡萄酒,葡萄酒白葡萄酒和红葡萄酒营养哪个更好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

白葡萄酒和红葡萄酒营养哪个更好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

红葡萄酒

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我是芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您这个问题。关于白葡萄酒和红葡萄酒营养哪个更好？我来说一下我的观点和看法，仅供各位酒友参考：

1.红葡萄酒在酿造工艺上比白葡萄酒多了果皮浸渍、色素萃取这样一个过程。在这个过程中，萃取果皮当中含有的单宁、果色素、有机化合物以及风味物质。但白葡萄酒则不同，而是直接进行压榨葡萄汁，不进行果皮的接触。所以白葡萄酒一般都是清澈透亮、没有颜色。

2.单从果皮浸渍和单宁色素萃取这一过程来看，红葡萄酒风味物质要比白葡萄酒丰富，从这个角度来讲，红葡萄酒的营养物质是高于白葡萄酒的。

3.葡萄酒是有等级差别的，在进行比较应该是保证是同等级别的葡萄酒才有比较的价值。因为不同等级的葡萄酒在果实的成熟度、品种的优劣、树龄、风土地块、以及酿酒师的工艺，都会直接影响一款葡萄酒的质量。所以不能单纯的说谁比谁营养更好。




我是品酒师芙蘭哥，期待与您结缘,关注我@芙蘭一醉，鞠躬致谢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

饮酒的时候，我们难免会在意哪款营养会更好，哪种葡萄酒对我的健康更有益”？其实，葡萄酒的健康成分都来自于葡萄皮或葡萄籽，所以红葡萄酒通常被认为对人们的健康更有益。不过这也并不是说明所有红葡萄酒的健康成分都一样多。




科学研究表明：葡萄籽内含有维生素E、亚麻酸、白藜芦醇、花青素、槲皮素、类胡萝卜素、植物固醇、儿茶素和表儿茶酸，葡萄皮里则含有花青素、黄烷-3-醇、黄酮醇、芪类、鞣花酸、羟基苯甲酸和羟基苯丙烯酸。

回答于 2019-09-11 08:43:50

白葡萄酒对肺功能更有益，而红葡萄酒对心血管功能更有益；但是无法比较这两者之间到底哪个更好一些。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个是没有确切的答案的，影响因素很多，首先要了解红葡萄酒和白葡萄酒的生产，红葡萄酒是带皮酿制，而白葡萄酒是去皮酿制，每款葡萄酒对身体的益处又不一样，葡萄酒，只要不喝多，适量，能改善睡眠，促进人的新陈代谢，所以，不管是红葡萄酒，还是白葡萄酒，最重要的是要适量就行，对身体都有好处。