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(求助)感觉今年餐饮不好做了，从厨师20年了，改行适合做点啥？
厨师,自己的,疫情(求助)感觉今年餐饮不好做了，从厨师20年了，改行适合做点啥？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
朋友们您们好，和大家分享我个人的观点：
2020年的新冠状疫情对各行各业的冲击都是巨大的，没有任何一行业能够躲过这一新冠状病毒的冲击。在这个疫情下，你这样认为不好做，其他人也是这么想的。
第一，你有20年厨师经验，想必也是经验丰富的厨师师傅，手艺精湛，独门菜肴顶呱呱的。这是你的优势所在，可以说是优质资源。尽最大可能发挥自己最擅长的，才能独当一面，立于不败之地。
第二，可以参考充分利用现在网络技术，新媒体领域，开启远程教学视频，图文拼茂和栩栩如生相结合，现场烹饪制作各式各样菜肴。每天准时开播，安排几样菜肴制作，荤素搭配，老幼兼顾。开辟线上线下热议专栏。先期投入一部中档手机，像素好一些，内存大一些即可。稳定器支架设备一部，背景墙画布，家庭式灶台一部。有伍千圆左右投入即可开始。对应的每天授课计划采购食材和调料。我的好多菜都是通过网络视频中学到的，非常简洁易懂，容易上手。
第三，发挥你20年的厨师丰富经验，横向挖掘自己的能力，譬如应聘后厨管理；厨房采购管理；前堂管理等职务，都是和厨师相邻相近工作，厨师经验都能最大发挥潜质的工作。
总之，取己之长，补己之短，最大化的发挥自己的擅长，信心，恒心，坚持再坚持，这是最好的路径。
回答于 2019-09-11 08:43:50
20年的经验不能废了
回答于 2019-09-11 08:43:50
做视频教人做菜 一身的经验和本事可以展示给广大的观众，收入也不会差，关键是思想一定要转变过来，与时俱进！
回答于 2019-09-11 08:43:50
世上无难事只怕有心人！民以食为天！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我也从厨20多年了，今年各行各业都不好做，但我坚持老本行，因为熟悉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，谢谢邀请，建议你不用改行，虽然受到疫情的影响很多从事餐饮的人放弃了自己的餐饮店或工作，但是你已经长期从事这个行业达20年，从事别的行业的经验少，改行风险大，而且“民以食为天”，疫情基本上都已经得到控制，餐饮业的春天快回来呢。
给您几点建议：
1.眼下你可以放弃自己的厨师工作，但是不要轻易跨行业就业或创业。隔行如隔山，跨行就业的工资肯定不及您20年厨师经验的工资高，如果是跨行创业的话成功率很低。
2.如果你想放弃现在的厨师工作，选择出去另外找工作，那么建议你还是选择餐饮业进行就业，这样学习成本会低很多，来日东山再起的可能性也会高很多。
3.各地餐饮业复工在即，生意好转可能就在眼前。随着国内疫情的基本控制，人们也都走出家门，开始会友聚餐，餐饮业生意正在好转。同时各地也都在积极引导民众消费，有的地方领导甚至摘下口罩，进入饭店点餐吃饭，同时还积极发放消费券，这些都是释放出积极的信号，对促进餐饮业恢复有很大的作用。
从事一个行业达20年之久，这已经是行业内的高手呢，轻易换行业可能多少有些不舍，如果你所在的饭店生意没有好转导致你工资无法正常支付的话，可以跳转到其他饭店就业，或者从事餐饮相关的工作，这样会让你在日后工作中更得心应手。
回答于 2019-09-11 08:43:50
尝试一下，自己真正喜欢的事去做。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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