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聊一聊你们老家的酒桌风俗？尤其喝酒劝酒方面有什么习惯？
客人,都是,的人聊一聊你们老家的酒桌风俗？尤其喝酒劝酒方面有什么习惯？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
我是土家族，我来说说我们土家族的酒桌风俗及劝酒的一些习惯。
1，我们平时喝的最多的酒，就是自己家里酿造的包谷酒。又叫包谷烧，主要原材料为玉米，酿造出来的酒的度数非常之高，喝进嘴里，吞到肚子里，都有一种火烧火燎的感觉，包谷酒是土家人最喜欢的一种酒。
2，坐在酒桌上以后，会先分发碗筷，没等上菜，就倒满酒，开始喝。
3，接着会上下酒菜，比如花生米，凉菜等。
4，主人会看事行事，看着客人酒量还行，就继续喝酒，吃凉菜，如果感觉客人酒量不行，就会吩咐女主人，上主菜，就是大鱼大肉了。然后酒不喝了，吃点米饭，喝点汤，开始畅所欲言的吹牛。
劝酒的习惯，一般要劝你三五次，不劝酒代表不重视客人，劝多了得罪客人，所以每一位土家族的主人都很聪明的掌握了这个度，不多不少的劝酒次数，重视了客人，也不会得罪客人。
特别注意一点，如果客人和主人聊的欢快，大家敞开心扉，小心主人趁你不注意，给你加酒，这也是对客人的一种尊重，表示大家聊的开心，必须一醉方休。我们贵州是一个少数民族很多的省份，每个地方的酒桌习俗都不一样，还有很多，比如姑娘酒，转转酒，八字酒，咂酒 ，交杯酒 ，拦路酒，送客酒，鸡头酒，高山流水等等，太多了。
所以有机会一定到我的故乡贵州去旅游，我的父老乡亲一定会用最美的酒招待你，谢谢！
希望我的回答能帮到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
正常主宾发言2次一起喝2杯，第3杯主人接主宾发言来1杯；随后主人、主宾从左到右打圈敬酒至少1圈，再往后主人、主陪、副陪、主宾、副主宾自由发挥
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好！感谢题主的邀请，能有机会和大家探讨一下各地的酒文化很开心,如有说的不对不好, 请大家多指教。
中国的酒文化在觥筹交错中衍生而来。饮酒文化也正是在中国这片土地上生根发芽。现如今，企业商谈合作、签约订单，但凡约餐，桌上必得有几瓶好酒兜底。没有酒的聚会宴请，根本无法让人尽兴。酒桌上谈事情，拼的就是你的酒量。而全国各地，又有着不同地域独有的民土风情，酒品种类不同，对菜酒的选择各有千秋，让我们了解下全国各地的饮酒风俗吧！
北京
京城的“老北京”喝酒必喝二锅头，且需50度以上的，一碟花生米，猪耳朵，小葱拌豆腐，齐了，这边是最钟爱的下酒菜。对头饮酒能侃半天。
天津
天津老百姓最爱白干，度数越高越带劲。中华老字号天宝楼的酱肉，大肘子，烧鸡，乳鸽，小肚儿。月盛斋的酱牛肉，牛蹄筋，腱子肉。各种肉食卤味搭一点素菜，便是下酒的好搭档。
江浙一带
南京人绍酒白干皆可用，盐水鸭，炸臭豆腐干必不可少。无锡苏杭等地喜饮黄酒，醉鸡酱鸭糖醋排骨，黄泥螺，油焖虾，可谓十分丰富。绍兴的咸亨酒店因鲁迅先生的 《孔乙己》得名因而做成了今天这样的大买卖。茴香豆，毛豆，盐水花生，青鱼干，醉鸡，臭豆腐等早已成为招牌。
福建
闽南一带有“七分茶，八分酒”之说，即喝酒时只倒八分，留有余地。与人干杯，不能“留空”必须见底，否则将被视为失礼。闽南人喝酒好斗，喜欢在酒桌上猜拳，泉州划酒拳那更是列入鲤城非物质文化遗产名单中。
陕北
由于陕北特殊的气候环境，形成了陕北人“爱喝酒”的习惯。不管是红白喜事，还是给老人贺寿、孙子做满月，陕北人都要摆上几桌，喝个痛快。陕北人性格淳朴善良，为人正直，讲原则。酒场上，也讲究酒规。与人交往看重人品，喝酒还讲酒品，酒场上，一律按酒规办事。陕北人喝酒的名气很大，而且绝对不是徒有虚名。
陕北有即兴现编的劝酒曲，内容生动活泼，充满了地域文化色彩。比如“骑马难遇硬塄塄，咱俩难遇这么一阵阵。山丹丹开花背阳畔红，喝酒人儿是个英雄。”听了这热情的赞美，谁都得忍不住多喝几杯！
山东
山东人向来善饮，梁山好汉的“大碗喝酒，大块吃肉”更是天下皆知。身为山东人的小编更要和大家好好唠唠了。山东自古是礼仪之邦，所以酒桌上的宾主，长幼之分是万万不可马虎的。酒桌上一般冲门口的是主人或者东家，戏称“庄主”。他的对面一般是主人叫来一起招待客人的，叫“主陪”。这两个位置可能因地区叫法有点差异，但都是差不多的。在山东酒规比较多，一般在酒位上一坐，见面就三杯酒，有的接下去就四季发财，六六大顺，八仙过海，多都是为了图个好彩头。
一般山东人请客，酒席上必不可少鱼。鱼在山东算大菜，酒桌上叫“大件”。管他什么山珍海味，在鱼面前，只能算“小菜”，不是说山东人稀罕鱼，而是为了图个吉利，“年年有余”嘛。上菜时鱼头要朝客人表示尊敬。
山东人喝酒时间比较长，一般会面礼仪性的小宴席在一个小时左右，像红白喜事，添喜升学等酒席就在三小时，而挚友亲朋会面时间更长，喝酒完全看心情，喝酒助兴，越聊越来劲，感情也在杯杯相碰之中升华。
聊了这么多地方的酒规风俗，下次去外地酒席，千万不要出丑了哦 欢迎大家补充指正[可爱]
回答于 2019-09-11 08:43:50
酒文化是咱们中国的传统文化之一，各个地方都有不尽相同的风俗。我是安徽北部的，我老家的酒桌文化首先是喝酒要整几道硬菜，而且是凉菜配热菜，菜要上双道，比如4道凉菜8道热菜，然后就是开喝，首先在吃菜之前要先喝酒，一般都是东家带头，表示欢迎客人的到来，第一口喝下东家要热情的请客人吃菜，同时嘴里还谦虚的说“也没什好菜招待，多担待”等等之类，然后又是推杯换盏。小辈的要给长辈端酒表示尊敬，而且长辈要一口干喽才行，而且是连端三杯，也有来一大杯，一杯算三杯的，总之，一定要让长辈喝好，并且觉得小辈很尊敬他。这就是我们老家的酒桌文化。当然，喝好就行。也有喝多了出事的，打架的，喝太多导致病死的，所以，现在大家也都不太劝酒了，能喝多少喝多少，其实，这也是一种酒桌文化，不是把对方喝倒才是厚道。我们老家的酒文化还是能体现出中原农民的朴实、厚道、尊老、热情、大方的特征的。说着说着就想叫几个兄弟喝酒啦
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