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中国人以前的就餐方式确实有弊端,疫情过后,就餐方式能有所改变吗?
疫情,分餐制,方式中国人以前的就餐方式确实有弊端,疫情过后,就餐方式能有所改变吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
每个人都要对自己的身体好一点,健康一点,快乐一点。
一起来看看健康的生活方式吧!
首先要好好吃饭,营养结合
然后好好睡觉,早睡早起
加强锻炼
调整好自己
回答于 2019-09-11 08:43:50
随着疫情形势的好转,我们的生活逐渐开始恢复正常运转,除了部分人们保持比较谨慎居家就餐或者外卖,也有消费者做好硬核防护报复性的堂食就餐。
疫情后,人们对就餐方式还是会有改变的,人们就餐最关心的依旧是安全问题,食品安全和卫生安全,其次是食品味道。虽然疫情已得到控制,但目前在家用餐无疑是最安全的,所以外卖依然会是生活主流方式之一。由于疫情期间,大品牌均提供安心卡、无接触点取餐、无接触配送等服务,所以人们将更多选择连锁/品牌商户。
我发现身边的朋友都喜欢外卖到家,比如海底捞火锅,椰子鸡火锅,豆花鱼火锅,在家吃氛围也是温馨的,而且无需担忧旁边有其他食客,在家想吃多久就吃多久。
半成品菜肴配送也是人们生活所需,有商户做得非常成功的,不仅提供送菜上门服务,还提供搭配配料码上烹饪方法。这样既能保证食材新鲜安全,可以烹饪个人口味的菜品。对于居家或上班人士也是减少了不便。
疫情后人们更注重饮食健康,吃得健康才能抵抗一切病毒。以谷物为主食,搭配水果蔬菜,不吃野生动物,不吃生冷的食物,如生冷、冷荤等,就餐会选择看得见的沸腾感,新鲜热辣的食物。
疫情后人们外出就餐也会倾向于选择品牌知名度较高的连锁餐厅,因为这类餐厅的食品安全及防护工作都做的更好,无论食材和人员都可追踪,人们就餐也会更安心。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题问的好!以前的外出就餐方式可以大致分为四类:商务就餐,宴请就餐,朋友聚会,家庭聚餐,以上这四类其实主要是以线下餐厅一起用餐为主,除了西餐料理之类,加上中国人都热情好客,还是希望大家一起热闹吃好些,经过这次疫情之后,会逐渐培养大家的新型就餐形式,外卖到家,以分隔式就餐满足独自外出的人群,以及包间和商超快餐等,但是结合目前情况,还是以线下共同就餐为主,前几天好多餐厅已经开始爆满了![捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
这次突发的新冠肺炎疫情,对公共卫生安全是一次非常大的考验,将对以后人们的就餐模式提出新的挑战,有的传统做法甚至会退出历史舞台。
从这次疫情患者感染病毒情况看,因为家庭聚餐、同学聚餐、同事聚餐等群体性聚餐感染新冠肺炎病毒的少则几个人,多则十几个人,在有的省份竟占到总感染人数的一定比例。
这种情况的出现,一是说明没有听专家关于疫情期间家庭尽量不聚餐的忠告,造成了一人有病,全家被感染的严重后果;
二是说明各种类型的群体性聚餐容易造成疾病传播,进而酝成公共卫生安全事件。
过去种类繁多的企业年会、同学会、同乡会、同事会、战友会等群体聚餐,将会大大缩减;6个凉菜、8个热菜、2盘汤,你吃一口,我盛一勺的传统就餐习惯将会被改变。
人们在聚餐时,更多的是考虑卫生安全和疾病的传播,更多是考虑文明节约、简洁方便,取而代之的将是参与人员少、饭菜数量精、营养合理的分餐制就餐模式。
回答于 2019-09-11 08:43:50
近日,济南市民孙女士与朋友一行7人,自新冠肺炎疫情发生以来第一次出门聚餐。来到济南高第街56号餐厅后,他们被引导至一个可容纳10多人就餐的大包间,邻座间保持一米以上距离。
这次就餐,孙女士发现餐厅服务与疫情前有所不同:桌上放有长柄公勺和一双42厘米长的公筷;每道菜都配备一个分餐夹,随菜品在隔离罩保护下送至餐桌;每人一副一次性手套,以防止在使用公筷公勺时发生交叉传染……
围桌合餐,是中国沿袭已久的饮食习俗。疫情来袭,出于安全卫生考量,分餐制再度进入人们视野。
与济南这家餐厅“公筷公勺分餐”模式不同,一些主打中高端商务宴请的餐饮企业推出“分餐位上”就餐方式,特制“分餐菜单”,配备分餐器皿。
“分餐位上指的是菜品加工完成后,由厨师在备餐间或服务人员在分餐台对所有菜品进行分餐,按位上餐,用餐过程各吃各的而不交叉。”济南蓝海御华大饭店总经理史俊介绍,饭店恢复堂食后,按照分餐要求重新制定菜单、搭配菜品。
山东省文化和旅游厅和相关行业协会日前发出倡议,在全省旅游饭店(餐饮)行业推广实行“分餐制、公勺公筷双筷制”,得到全省1500多家旅游饭店积极响应。目前,“分餐公勺”“分餐位上”“分餐自取”已被山东省商务厅作为堂食分餐制的三种模式,用于指导不同类型餐饮企业应对疫情冲击、恢复正常经营。
不只是在山东,新冠肺炎疫情正在改变中国人的生活方式,特别是在饮食方面,更加注重科学饮食、健康卫生获得越来越多的共识。有舆论认为,经过此次疫情,有必要循序渐进地推行“公筷制”或“分餐制”。
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