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红薯粥怎么做？有什么食用功效？
红薯,小米,玉蜀黍红薯粥怎么做？有什么食用功效？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
红薯粥怎么做？有什么食用功效？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起红薯粥，孩童时的生活就浮现在我眼前，过去北方农村的生活很苦，每天的早饭几乎家家户户都一样，就是红薯粥。
我很小的时候，妈妈做吃红薯粥时，我就喜欢站在一旁两眼直勾勾地看着她做。她先把红薯洗净，去掉两头的蒂和根，皮从来都不去，皮也很好吃 ，再切成3—4厘米大的小块儿，放入锅中，等开锅以后，再放入小米。搅一下（让小米均匀地分散的红薯中间），小火再煮10来分钟就可以了。
这时，一掀开锅盖儿以后，一股清香的小米味儿和甜甜的红薯味儿就会扑面而来，能让人垂涎三尺，不能不吃。大家管叫它“长寿饭”。当时孩提的理解是：不吃它不能生活！
过去在我们河北的山区，小米还是比较少的。如果家里没有小米了，妈妈就用玉蜀黍渣，或者玉蜀黍面代替。用玉蜀黍渣代替小米时，要等到红薯块快熟时再放，因为玉蜀黍渣比小米好熟（我们不用太大的玉蜀黍渣），煮的时间要短一些。
用玉蜀黍面做，就更好煮了。等到把红薯煮熟时，再把玉蜀黍面先放在一个大点的碗中，再加入适当的凉水，把玉蜀黍
面搅开，然后倒入锅中，再开锅就可以了。虽然玉蜀黍渣的红薯粥和玉蜀黍面的红薯粥都
挺好吃，但是和小米红薯粥相比，那就逊色多了。
我们农村老家那里，管玉蜀黍渣和玉蜀黍面的红薯粥，叫”山药粥”，而管放小米的红薯粥却叫”山药菜饭”（高了一等了，不叫“粥”了[呲牙]）！那个时候的生活很简单，这样的早餐能从头年深秋一直吃到来年春天，几乎天天早晨是这个饭。记得刚上村里的小学时，每天上完早课以后回家（那时早晨也都上学），赶紧盛一碗山药菜饭，上面放几根咸菜，拿上一个玉蜀黍面贴饼子，跑到大街上去吃。许多人都聚在那儿，一边吃一边侃大山。山药菜饭的香味，充满了半道街，久久不能散去。现在想起来这种“香甜”的童年生活还历历在目
就是这各种山药菜饭和山药粥支撑着生活在艰苦岁月中的乡亲们战天斗地，开山造田！他们浑身总有使不完的劲。现在我才知道，原来这些宝贝是可以增强人体免疫力的！
所以那时候很少听说有人得什么高血压、心脏病、糖尿病什么的。我想，这与他们成天吃这些“长寿食品”有一定的关系吧！[憨笑]怪不得他们管它叫“长寿饭”呢，现在才知道原来是这么回事！[呲牙]尽管现在生活好了，这“香甜”的““山药菜饭”我永远喜欢吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
白米粥里加红薯香甜可口，红薯营养均衡丰富，又易于消化，可供膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，红薯中含有大量的淀粉，食用后会使人产身饱腹感，会减少其他食物摄入量。
1.大米淘洗干净
2.红薯去皮洗净切成丁
3.将大米、红薯、适量的清水倒入高压锅（用高压锅煮比较省时间）
4.上锅煮上汽，转小火煮5分钟
5.关火，等汽放完了，在揭盖哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
方法/步骤
1、 首先就是要准备粳米200克，红薯250克以及适量的冰糖。
2、粳米要洗净，并且浸泡30分钟后捞起，沥干水分之后备用，红薯洗干净之后去皮切成块，红薯块要均匀且不易过大，冰糖要打碎之后再用。
3、红薯和粳米一起放入锅中加入清水，大火煮沸之后再改用小火，慢煮约30分钟。
之后就是加入冰糖搅拌，加上盖子再煮一会儿就可以美美的享受红薯粥了。
红薯含有丰富的淀粉，胡萝卜素，膳食纤维，维生素a，b族维生素，维生素e以及维生素c，同时还含有钾，铁，铜，硒，钙等十余种微量元素以及亚油酸，它的营养价值是非常高的。
这些营养物质能够保持血管的弹性，对于改善老年习惯性便秘有着十分显著的功效 ，同时红薯还是十分理想的减肥食品，红薯的热量只有大米的1/3，而且还有丰富的膳食纤维以及果胶能够有效的阻止糖分转化为脂肪 。
回答于 2019-09-11 08:43:50
食材：红薯1个，大米80克
1、大米洗净，在清水中浸泡30分钟，红薯去皮，切小块，红枣3个对半切开；
2.锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米、红薯、红枣煮开后转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅，30分钟后美味即享。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1 大米红薯粥
这种红薯粥的做法很简单，只需要准备大米和红薯这两种食材。现将大米洗净放入锅 中，按照日常煮粥的方式进行加热。紧接着将红薯去皮切成小块，放入容器中。等到 粥煮好之后再将红薯放入锅中，继续煮至红薯变熟。
2 小米红薯粥
相信不少家庭都会将它作为早餐来食用了，不仅养胃，还能生津止渴。在制作的时候 ，我们需要准备红薯、小米以及粳米。先将小米和粳米洗净，接着把红薯去皮，切片 。在锅里倒入适量的水，将洗净的小米和粳米以及切好的红薯一起倒入，煮熟即可食 用。在食用时还可根据个人习惯添加盐或是冰糖。
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