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经过此次疫大家是如何看待餐饮业的？

疫情,餐饮业,外卖经过此次疫大家是如何看待餐饮业的？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

风雨过后总会见彩虹

回答于 2019-09-11 08:43:50

本来不外卖的餐饮店在疫情期间大力推送网上外卖及实体店外卖，生意面更大更广了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

之前都说餐饮业越来越难做，即便是房租上涨，食材物料价格上涨，员工工资上涨，顾客需求度上涨，但是菜品价格不能上涨的前提下我都没有感觉餐饮业有多大压力！但是发现此次疫情给餐饮业的压力是真的太大了，餐饮业太脆弱了

回答于 2019-09-11 08:43:50

疫情过后餐饮店应该会有一个暴发式消费

回答于 2019-09-11 08:43:50

经过此次疫情严重影响的当下，今年很多的行业，发生了质的变化。

不单单是餐饮行业，酒店首当其冲，接下来的还有个体户，建筑行业。

还有KTV娱乐场所，酒巴等等，在这些娱乐场所方面属性的性质，基本是集中封闭式营养，人员密集，不是属于健康场所，以后这些属性娱乐场所可以会停业。

特别是受这次疫情的打击下，现在的人对于健康，觉悟普遍意识提高了。

虽着今年疫情大环境下，经济普遍渐时衰退，受重创！特别是个别行业或者个体，没有稳定收入的人群，对消费能力不容乐观。[泪奔]

回答于 2019-09-11 08:43:50

不得不佩服二八定律

回答于 2019-09-11 08:43:50

在这次疫情期间，相信大家都待在家里没有多出门，就连年前提前在餐厅预定好的年夜饭也被迫取消了，其实年底是餐饮业爆发和获取红利的最佳时期，可这次的疫情持续了这么长时间，餐饮业也就停滞了这么长时间，这给餐饮业造成了巨大损失，具统计全国损失排第二的就是餐饮业了，等待疫情过后，餐饮业的发展将受到社会各界的瞩目。

在我看来，未来餐饮业的发展方向有以下几点：

食品安全方面：食品安全不容忽视，这次疫情的爆发虽然是野味引起，但是也敲响了食品安全的警钟，这次疫情结束后，食品安全肯定成为国家有关部门严格管控的重点，将大量淘汰“脏乱差”的小餐馆大排档，普及食材可追溯性，强化卫生监督，大力推行“明厨亮灶”行动，从食材的进货渠道到送入食客口中，整个过程要有章可寻，有法可依。

盈利模式方面：在疫情期间，传统的线下销售自然受到了巨大冲击，而外卖在这个时候就凸显出了它的优势，这次的疫情也给从事餐饮业的人提了个醒，单单靠线下的盈利模式是不行的，在疫情过后，一定要将线上和线下两种销售模式结合起来，这样才能提高自己在这个行业中的竞争力。

回答于 2019-09-11 08:43:50

餐饮行业在此次疫情可以说是巨大的打击，大多数中小型餐饮门店基本上都抗不过去，主要原因有以下几点

1:房租过高-人工-食材本金

2:没有堂食，缺少大利润点

3:外卖平台收费过高，20%-30%之间的抽佣基本上让商家无利润甚至贴钱赚人气

4:中小型餐饮店本身大多数就没有太多的现金流周转

所以基本上往常生意一般和不够好的餐饮店基本都要倒闭，一些少数的餐饮店如果不能在几个月内快速回血，也会因为周转问题导致倒闭

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