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你知道怎么挑榴莲吗？怎么看熟不熟，肉多不多？
榴莲,成熟,裂口你知道怎么挑榴莲吗？怎么看熟不熟，肉多不多？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好我是芸姨私房菜，很高兴回答你的问题，怎样挑榴莲肉多，香甜，现在我和大家分享一下几个要点
1：首先挑榴莲要挑个大的，圆圆的，畸形的不要去挑。
2:看颜色，颜色发黄，纹路清晰饱满
3:看榴莲的刺，成熟的榴莲刺比较短，不成熟的榴莲刺比较尖长。
我特别爱吃榴莲，这都是钱买出来的经验。
希望我用钱买出来的经验能帮助到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们都知道榴莲营养价值极高，有着“水果之王”的称号，闻起来有这非常独特的香味，喜欢吃的人闻起来觉得特别的香郁，不喜欢的人则觉得闻起来特别臭臭。那么对于喜好榴莲的人我们肯定关注如何挑选出口感细腻又肉多的榴莲呢，毕竟榴莲价格还是蛮贵的，一起来解锁挑选榴莲的几个小妙招吧。
第一步：看外形
如何判断榴莲熟不熟
市面上我们常接触到的榴莲类型主要有：金枕、干尧、青尼和甲仑这几种，通常成熟的榴莲外壳呈金黄色，但如果表面颜色过深甚至偏褐色则榴莲太熟，如果外壳颜色比较浅甚至偏绿，那么榴莲未成熟。当然干尧榴莲除外，干尧榴莲本身就是要吃青的才好吃。
如何判断肉多不多
1.榴莲表面的那些鼓包的地方就是果肉，鼓包越多，那么果肉就越多；
2.当然也可以通过榴莲表面的尖刺来判断，如果果肉上的尖刺又大又矮，还比较稀疏的话，说明这一块的果肉比较多，反之，如果尖刺长的很密集又尖又细，说明这一块的果肉就比较少。
最后通过观察榴莲的果柄，果柄粗壮又新鲜的，证明榴莲品质新鲜。
第二步：捏尖刺
选两根相邻的尖刺，捏住尖刺尖端并稍稍用力就能相互靠拢则榴莲成熟度比较好，果肉偏软；如果尖刺非常结实根本捏不动，说明榴莲比较生。
第三步：看开裂程度
通常通过第一步和第二步挑选出来的榴莲品质就很不错，如果要选择开裂的榴莲那么尽量挑选开裂口比较小的榴莲，也就是刚刚开裂的，因为开裂的越大果肉暴露在外的面积越大品质受到的影响也比较大。
通过开裂口闻榴莲气味，如果香味较淡那么榴莲较生，如果味道浓郁则说明榴莲比较成熟，当然如果闻到一股酒精味，那么榴莲太熟，不建议购买。
总的来说，榴莲的挑选我们主要通过看外形、捏尖刺、看开裂程度三步来挑选出又成熟果肉又多的新鲜好品质榴莲。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1：看外形 尽量挑选个大的榴莲，个大的榴莲通常是生长过程中养分吸收得多。另外，榴莲的外表有呈丘陵状的突起，突起的越多，肉就越多。外表长形尾部长尖形的榴莲皮薄肉厚核小。
2看颜色 通常成熟的榴莲是金黄色，若颜色过深或偏褐色，说明榴莲成熟过度，若颜色太浅或发绿，说明榴莲未成熟。
3掂重量 挑选两个差不多大小的榴莲，越沉手的榴莲核越大。
4看裂口 榴莲自然裂开说明榴莲成熟了，可以选看上去不久后要裂开的榴莲比较好，这样的榴莲可以吃，不急着吃的还可以再放一段时间。
5闻气味 优质的榴莲芳香四溢，气味浓烈。如果闻到类似青草的味道，则说明榴莲未成熟，如果闻到酒精味，就说明榴莲已经腐烂。
6用手轻轻摇晃 拿起榴莲用手轻轻摇晃一下，如果有轻轻碰撞的声音，说明榴莲已经成熟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
运气
回答于 2019-09-11 08:43:50
挑榴莲，一要闻，闻到香味了，说明榴莲熟了，二要看，看有几股肉，突出来越多肉越多，
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先你要找到榴莲放在哪儿！
当然这一步靠鼻子闻一闻就知道啦～
熟都榴莲有一股沁人心脾的奶香味，甜甜腻腻的
我们常见的外壳都会开口，可以直接看到果肉，颜色黄澄澄的，均匀且健康！但是不要选开口太大的，水分流失太多也会影响口感。
一般圆形的榴莲肉多！成熟的榴莲刺是可以捏动的，刺会小而密！壳的颜色是比较正的黄色。
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