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疫情过后,餐饮店生意会回归正常吗?
疫情,餐饮业,收入疫情过后,餐饮店生意会回归正常吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
努力求生的企业度过寒冬的主要方式,是关闭堂食,发力外卖。此外,将员工派遣到生鲜快递企业工作,也是自救方式之一。比如,云海肴、青年餐厅、西贝等餐饮企业员工赴盒马生鲜各地门店“上班”,此举既能补充盒马激增的人力需求,也能缓解停业餐企的成本压力。盒马生鲜和这些员工签订的是短期劳务合同,疫情结束后,员工可回到原来的餐厅上班。
广东餐饮服务行业协会秘书长程钢表示,政府的行政十分高效,极大地鼓舞了餐饮行业的士气。目前随着越来越多企业复工复产,庞大的员工用餐仅靠外卖平台难以支撑,同时作为民生服务行业重点保障领域的餐饮行业,在此次疫情中面临严峻的生存压力,仅靠外卖收入难以维持巨大的成本开支。通过开放一定程度的堂食,让餐饮行业能有更多正向收入,同时也能保障餐饮店周边社区家庭,以及复工企业的正常餐饮需求。
长期看来,很多餐饮企业依然看好未来,这是基于中国每年在增长的5万亿元餐饮消费的需求量级,也是认定在疫情过去后,餐饮等第三产业会有报复性反弹的判断。
疫情迟早会过去,在一些从业者看来,真正的挑战在复工之后,疫情可能会带来餐饮业的一次洗牌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该会回归正常,毕竟民以食为天嘛?但是相对于环境和食品卫生安全,大家应该警惕性会更高一点,同时对餐饮业的要求也会严一点……,还有菜品等,总之还是要秉着诚信经营为主要……
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