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教教我如何摆摊卖卤菜?
卤菜,你的,顾客教教我如何摆摊卖卤菜?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
8:最后记得,单品比多品种更容易卖火,更容易做出品牌效果。因为单品是你最拿手的,而且只是单一的菜品,所以不会被其他卤菜串味,它就能做得最好。比如某鸭子、某卤鸡、某肥肠、某猪手等等。
9:卤菜要新鲜。一般熟得比较快的,可以卖完了现卤。如鸡爪、鸡翅、鸭脚一类。
这是我的一些建议,欢迎关注我,每日分享家常美食
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在卖卤菜有自产自销,也有加盟总部配送的;还有地方有卤菜批发市场,直接拿回来就可以卖的那种。如果想做好这行业,必须做好吃苦的准备,还要根据当地风味,找个师傅好好学习一下。
学好技术后,无论是开店还是出摊,首先要找个好地方,出摊更要和城管部门落实好 ,做好长期打算,再购置设备;做好开业前各项准备,注意菜品和店内卫生 ,端正服务态度;开业期间适当做点活动,广告宣传等。打烊做好器具清洗,剩菜处理工作,变质的菜绝对不能出售。
回答于 2019-09-11 08:43:50
朋友们大家好!
我卖卤菜已经有八年了,下面我来说说卖卤菜应该注意的几点:
1: 卖卤菜首先要保证口味好才行。不像以前能吃饱就行,现在人们的口味要求比较高。
2 刚开始卖最好选择没有竟争的地方,生意做起来比较容易。
3 即使你味道好,定价也不要过高,一口气吃成个胖子不现实,细水长流是根本。
4 做生意要豁达,一点小钱收不到莫在意,多照顾你几回生意多的都赚回来了。
朋友们,生意经是慢慢悟出来的,时间久了就能总结经验,最后祝大家都生意兴隆。
谢谢大家!
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴以自己的角度去回答,这个问题!摆摊!卖卤菜!摆摊!这件事!首先不是说摆就摆,也不是那里都可以摆的!那么我们来分析摆摊怎么摆!摆在那里更合适!依据城市城区!城管的管理制度!城管说那里可以摆就去那里摆!不然城管找你麻烦!就不好了!把摊位以城市管理制度在相应的位置摆好!那么我们在去谈谈卖卤菜!!卤菜在天南地北!各地有自己的特色!有各地的味道!有各自的做法!以最适宜当地人的风味?特色的卤菜!找到当地城管的指定位置,去出售卤菜!相信这就是大事所区的摆摊卖卤菜的方法吧!
回答于 2019-09-11 08:43:50
做生意嘛,一定要有人流量,要在流量多的地方摆摊,你可以多观察附近人流量,在选择位置,选好位置后,开业前做个小活动,比如,买一斤送个小素菜,重要的是做出来的食材要好吃,好看,还要新鲜,前期先少做点,积累客户,得回头客多了,慢慢增加,还有收钱时不要那么小气,零头主动舍弃,积累回头客[呲牙][呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
菜市场找个位置,1:必须好吃。2卫生过硬,3有了口碑自然就有顾客。涪陵有个黄鸭子经营了几十年说不想做了。我问他秘方需要多少钱?我想做。就用这个牌子。好东西要让更多的人吃到。
回答于 2019-09-11 08:43:50
卖卤菜的话首先你要找一个有经验的师傅先学好技术 有扎实的技术 和良好的口碑是在这一行能有长久未来的保证 目前很多人看到说谁谁谁卖卤菜赚了好多钱 大家都去卖卤菜吧 不要盲目跟风 要把心态摆正 沉的下心 耐得住寂寞 因为卖卤菜不会说一开始生意就很很好怎么怎么的 可能一个星期都不怎么样 那说我就转行吧 生意都是慢慢积累的 你有过程才有结果 技术学好 心态摆正 接下来就要开始购买设备 一辆电动三轮车加餐棚 然后选一个地段好 人流量大的地方 建议就是那些学校 门口 美食街 工厂门口 或者广场这些地段优先考虑 一切准备就绪就可以开始你的卖卤菜旅程了
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