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教教我如何摆摊卖卤菜？
卤菜,你的,顾客教教我如何摆摊卖卤菜？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
8：最后记得，单品比多品种更容易卖火，更容易做出品牌效果。因为单品是你最拿手的，而且只是单一的菜品，所以不会被其他卤菜串味，它就能做得最好。比如某鸭子、某卤鸡、某肥肠、某猪手等等。
9：卤菜要新鲜。一般熟得比较快的，可以卖完了现卤。如鸡爪、鸡翅、鸭脚一类。
这是我的一些建议，欢迎关注我，每日分享家常美食
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在卖卤菜有自产自销，也有加盟总部配送的；还有地方有卤菜批发市场，直接拿回来就可以卖的那种。如果想做好这行业，必须做好吃苦的准备，还要根据当地风味，找个师傅好好学习一下。
学好技术后，无论是开店还是出摊，首先要找个好地方，出摊更要和城管部门落实好 ，做好长期打算，再购置设备；做好开业前各项准备，注意菜品和店内卫生 ，端正服务态度；开业期间适当做点活动，广告宣传等。打烊做好器具清洗，剩菜处理工作，变质的菜绝对不能出售。
回答于 2019-09-11 08:43:50
朋友们大家好!
我卖卤菜已经有八年了，下面我来说说卖卤菜应该注意的几点:
1: 卖卤菜首先要保证口味好才行。不像以前能吃饱就行，现在人们的口味要求比较高。
2 刚开始卖最好选择没有竟争的地方，生意做起来比较容易。
3 即使你味道好，定价也不要过高，一口气吃成个胖子不现实，细水长流是根本。
4 做生意要豁达，一点小钱收不到莫在意，多照顾你几回生意多的都赚回来了。
朋友们，生意经是慢慢悟出来的，时间久了就能总结经验，最后祝大家都生意兴隆。
谢谢大家!
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴以自己的角度去回答，这个问题！摆摊！卖卤菜！摆摊！这件事！首先不是说摆就摆，也不是那里都可以摆的！那么我们来分析摆摊怎么摆！摆在那里更合适！依据城市城区！城管的管理制度！城管说那里可以摆就去那里摆！不然城管找你麻烦！就不好了！把摊位以城市管理制度在相应的位置摆好！那么我们在去谈谈卖卤菜！！卤菜在天南地北！各地有自己的特色！有各地的味道！有各自的做法！以最适宜当地人的风味？特色的卤菜！找到当地城管的指定位置，去出售卤菜！相信这就是大事所区的摆摊卖卤菜的方法吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
做生意嘛，一定要有人流量，要在流量多的地方摆摊，你可以多观察附近人流量，在选择位置，选好位置后，开业前做个小活动，比如，买一斤送个小素菜，重要的是做出来的食材要好吃，好看，还要新鲜，前期先少做点，积累客户，得回头客多了，慢慢增加，还有收钱时不要那么小气，零头主动舍弃，积累回头客[呲牙][呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
菜市场找个位置，1：必须好吃。2卫生过硬，3有了口碑自然就有顾客。涪陵有个黄鸭子经营了几十年说不想做了。我问他秘方需要多少钱？我想做。就用这个牌子。好东西要让更多的人吃到。
回答于 2019-09-11 08:43:50
卖卤菜的话首先你要找一个有经验的师傅先学好技术 有扎实的技术 和良好的口碑是在这一行能有长久未来的保证 目前很多人看到说谁谁谁卖卤菜赚了好多钱 大家都去卖卤菜吧 不要盲目跟风 要把心态摆正 沉的下心 耐得住寂寞 因为卖卤菜不会说一开始生意就很很好怎么怎么的 可能一个星期都不怎么样 那说我就转行吧 生意都是慢慢积累的 你有过程才有结果 技术学好 心态摆正 接下来就要开始购买设备 一辆电动三轮车加餐棚 然后选一个地段好 人流量大的地方 建议就是那些学校 门口 美食街 工厂门口 或者广场这些地段优先考虑 一切准备就绪就可以开始你的卖卤菜旅程了
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