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红豆汤需要放碱面吗？怎么做好吃？
红豆汤,冰糖,年糕红豆汤需要放碱面吗？怎么做好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
红豆汤需要放碱面吗？怎么做好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以放点 会加速煮熟 还能粘糊 口感会更软糯
看个人喜好 可放可不放
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好！我是爱做饭的米粒，很高兴回答这个问题！
做红豆汤不需要放碱面，用下面方法做出来的红豆汤比较好吃：
【一】、红豆要浸泡。
做红豆汤之前，要将红豆泡一下，这样可以节省煮制的时间。浸泡红豆要用凉水，至少浸泡十个小时，可以前一天晚上泡上，第二天做。
【二】、浸泡红豆的水不要扔掉，就用它来煮红豆。
红豆浸泡好了以后，把红豆连同泡红豆的水一同倒进高压锅里，再加进去一些凉水，水一定要多一点。
因为泡红豆的水有营养成分，建议不要倒掉。
【三】、用高压锅煮三十分钟。
煮红豆用高压锅比较省时间，省火。盖上锅盖，放上减压阀，滋滋响声以后，一般煮三十分钟就可以了。
如果用普通锅煮，大概需要一个小时左右。
【四】、煮完以后要收一下汁。
红豆汤煮完以后，等到高压锅的压力降下去，揭开锅盖，再重新开火，把红豆汤的汤汁收一下，这样红豆汤才会粘稠，好吃。不然会很泻泻拉拉的，不粘稠，口感不好。
【五】、根据自己需要放上冰糖。
红豆汤煮好以后，趁热放入冰糖，甜甜糯糯的，非常好吃。当然如果不愿意吃甜的，也可以不放。
以上就是我对这个问题的回答，不知道能否令您满意，欢迎在评论区留言交流！
我是爱做饭的米粒，欢迎大家关注我，一起分享经验，学做美食！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题
回答于 2019-09-11 08:43:50
不须要，煮八宝粥
回答于 2019-09-11 08:43:50
红豆不用放碱，应该前一天晚上泡好到第二天高压锅煮上汽5一8分钟即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香糯红豆搭配软糯年糕，不一样的美味碰撞；”
用料主料红豆100克年糕100克辅料冰糖30克年糕红豆汤的做法1.红豆提前用清水洗净后浸泡2小时以上；
2.将红豆倒入锅中，倒入高于2厘米左右的水，启动炖煮豆类功能；
3.将年糕洗净切成薄片；
4.红豆煮好后倒入年糕片和冰糖，继续炖煮10分钟左右；
5.炖好后自然放气搅拌均匀即可食用；
年糕红豆汤成品图烹饪技巧
1、年糕也可用不粘锅或烤箱煎/烤至年糕片表面故事，再放入红豆汤里煮，不一样的味道；2、甜度也可由自我控制；
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是小帅妈，很高兴能回答您的问题。煮红豆汤完全不需要放碱面。但是红豆的确不容易煮烂，在煮之前，一般需要浸泡十小时左右，再进行炖煮，就可以很容易煮到软烂。下面我分享一道我刚刚做的酸奶红豆吧，可以作小甜点，特别的好吃，天热的时候冰镇一下，味道更好!
回答于 2019-09-11 08:43:50
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