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木耳泡发好后沥干捞出来，不放冰箱常温下放了一天一夜还能吃吗？
木耳,黑木耳,的话木耳泡发好后沥干捞出来，不放冰箱常温下放了一天一夜还能吃吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
临床上木耳是非常常用的一种食用菌，含有多种的一些对人体有益的物质。正常的情况之下，木耳在泡一晚上一般来讲是不会变质的，肯定是能吃的。因为普通的干木耳都需要泡发之后才能食用，泡发这个时间，如果是泡发充分完全的情况之下一般至少也需要4个小时左右。所以临床上泡发一晚上，肯定不会导致细菌滋生或者是导致木耳腐烂、变质等可能。但是注意在进食之前一定要用清水反复冲洗，把有一些杂质，包括有一些有害物质冲洗干净再进食问题是不大的。临床有少部分病例是因为木耳泡发时间过长，比如说泡发了3-4天，甚至更长，导致木耳变质、细菌滋生，有可能会诱发一些脓毒症等情况，造成一些炎症反应。有些患者有可能会危及生命，但这是非常小概率的事情，临床上没有必要过于担心。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答问题，看视频
回答于 2019-09-11 08:43:50
木耳泡发后常温放一天，如果是冬天应该没问题，如果是夏天，建议用冷水浸泡，第二天吃之前把水沥干，再洗一两遍就可以吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
干木耳一般是头天晚上用冷水泡好，第二天好直接使用；泡木耳一定要冷水泡制，这样的木耳才能爽弹、脆口；如果一次性发多了；最后可以密封好放入冰箱冷藏，当时就不易过久，不然木耳一样会没口感，变得棉糯；对于你这个问题：冬天来说，一般木耳品种好是没有问题的，但头天一定要记得换一次冷水。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这要看木耳的质量。如果木耳质量好，摸起来清清爽爽的，很结实，有质感，而不是黏黏糊糊的。多洗几遍。可以吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
木耳不易泡时间长，最好，现泡现吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
木耳泡发之后还是要尽快的吃掉。如果暂时没有吃完的话，可以冷藏保存，吃的时候尽量加热再吃，比如炒菜，炖汤加点，就不要吃凉拌的了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
木耳是菌类，本身没有毒性，但是长时间裸露会有细菌依附而变质，所以最好是不吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
天气冷可以，室温超过二十度了就不行了。最好是用开水焯一下过凉再放就不会坏了。
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