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木耳泡发好后沥干捞出来，不放冰箱常温下放了一天一夜还能吃吗？

木耳,黑木耳,的话木耳泡发好后沥干捞出来，不放冰箱常温下放了一天一夜还能吃吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

木耳泡发好后沥干捞出来，不放冰箱常温下放了一天一夜还能吃吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

木耳它本身属菌种类的食物，最好是既泡既食对人体才有好处。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不浪费的原则，肯定可以吃啊！而且泡的还跟透彻呢，泡发透澈的木耳，吃起来更脆，你只要不泡烂就行了，那种小朵的木耳，椴树的，木耳可以涮火锅，可以炒肉片，可以红烧猪脚，嘎嘎香

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以吃…因为已经发开了

回答于 2019-09-11 08:43:50

泡发后当天食用最好！隔天会中毒的

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个没关系啊。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，谢谢邀请回答，木耳泡发好后沥干捞出不放冰箱，常温下放一天夜还能吃吗

答案是，看是什么天气，如果冬天的话常温放一天一夜天气冷是可以吃的，如果是夏天泡发好的木耳，建议当天食用完，吃不完的话最好还是放冰箱保存，希望我的建议能对你有帮助





回答于 2019-09-11 08:43:50

当然不能吃了，这个一定要小心哦 ，隔夜的木耳吃了有可能会中毒的，尤其是夏天，木耳最好还是吃多少泡多少 ，别放太久

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答这个问题

回答于 2019-09-11 08:43:50

不可以了哦

如果是浸泡时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质。

因为木耳本身是干制的，微生物没有水的话它是没法繁殖了。但是浸泡的这个过程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一种营养比较丰富的食物，易于微生物的繁殖。温度高的情况下，微生物的繁殖速度更快。

木耳用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，大家无需为了追求口感，而特意延长泡发时间。遇到必须要泡的时间长一点，那么也尽量把木耳放在一些阴凉干燥的地方，最好能放在冰箱里，温度低是可以有效的抑制微生物繁殖的。

正确泡木耳方法

黑木耳的泡发，最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。适宜的水温时间也不能泡的太短或太长，时间太短，它没有吸足水分，胶质状组织不能复原，时间太长，子实体内的成分和胶质物析出，组织松软，营养成分流失，口感变差。

夏季高温天，木耳变质的速度很快，当泡发时间超过8小时时，变质所导致的细菌会升至十几倍甚至几十倍，很有可能生成毒素。一次泡发后分别放在保鲜袋内扎紧袋口放入冰箱冷藏室的4℃温度范围保藏，随吃随取。

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