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今年开个熟食店好不好？

熟食,今年,疫情今年开个熟食店好不好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

今年开个熟食店好不好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是柠檬，很高兴回答您这个问题？

今年(也就是2020年)因为受新冠疫情影响，开个熟食店好不好也是很多人关心的一个问题，我也是做熟食的，是做烧腊熟食，我来分享我自己的给大家看看吧！



今年我是三月份才开始恢复摆摊的，原因是人出入好少，外来人好多人还未来得及返工，摆摊就推迟拖了好久，刚开始恢复摆摊的第一天，心里是很担心的，怕卖不出去，所以做得并不多，品种也就几个样品，心里想想，都呆这么久了，房租，水电，等等也要交，先摆点维持一下，找点生活费也好，至少压力也不会有那么大吧！



想不到，还是很好卖的，好多老客户都问我，为什么开摊这么迟，好怀念你的菜了，还有很多新客，一见有熟菜卖，就直接来买，也许是受疫情影响吧，不想出远门这么多的原因吧，恢复摆摊第一天，很快就卖光光了。



虽然第一天很热卖，第二天，我也不敢做很多，只是适当加多一点，想不到，更加惊喜，早早还未摆摊，就有人来问熟菜做好了没有，生怕没有，最后，从开始摆摊一直忙个不停，直到卖完。从恢复摆摊到现在，我每天都增加一定的量，生意还是可以的，现在几乎恢复正常原来的数量了。



熟食本来就是人们喜欢的美食之一，有好多忧点！

第一.是懒人菜，很多人做工忙了一天回来，也不想亲自下厨做菜了，来一个熟菜再来一个青菜就可以了。

第二.人们吃自己做的菜多了，吃腻了，也想尝尝别人做的菜(熟食)。

第三.自己根本不会做，比如，烧鸭，烧鹅，又烧等等，再说，就算会做，也没有设备，也不食为了吃一小碟烧鹅大动干戈，哈哈……你看看我说得有道理不？



总之，民以食为天，熟食是人的食物之一，也是人们喜欢的美食，有不同地方特色的风味，有着悠久的历史，我认为不管是今年还是以后，开个熟食店挺好的，就是辛苦一点，只要你不怕辛苦，生意天天有做。

好了，我还等着做好烧鸭出摊呢！关注@柠檬4408美食创作者 关注烧鸭！


回答于 2019-09-11 08:43:50

好啊！太好啦！卖不完剩下的自己下酒岂不美哉？！[大笑]

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好很高兴回答您这个问题，我就是开小饭店的，今年可能不适合开餐饮店，因为疫情原因大家可能经济不宽裕，出来吃饭的人会大幅度减少，餐饮各方面开销会加大，利润肯定大幅下降，比如以我的餐饮店来说，位置是在煤矿旁边，每天有固定的客人，但是今年很多人受疫情影响很多人还没来上班，而且一千多人的煤矿有一半人都是附近的不会出来吃饭，有一些工人可能会在别的饭店吃或食堂。我去年平均每天毛帐有三百来块，除去油盐水电房租，可能利润有百来块，今年很不理想，一,现在物价太贵，房租也白白交了三个月。二,环保相当严格，开支加大。三,务工人员减少，饭店竞争压力太大。四,疫情期间大家在家做月子，把积蓄都花光了。往年一天还有几波喝酒吃菜的，现在都是吃饭的，大家都知道餐饮就靠酒水挣钱，普通饭食利润很小，特别像我在煤矿上开餐饮的，因为煤矿工人很幸亏所以他们的饭量比较大，所以我做的饭都是即实惠又便宜，薄利多销嘛[呲牙][呲牙]。必须保证他们吃饱。以我个人只见，今年开餐饮店的一定要慎重考虑。谢谢





回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答这个问题！首先我感觉不是所有人都适合开店做生意，餐饮行业的盈利是人尽皆知的，非常可观。做好市场调研，还要具有独特的口味和具有竞争力的特色产品，把握好运营技巧和销售技巧，相信利润是非常不错的。

我感觉前期投入不要太大，种类不要太多，更重要的是要有自己的主打产品。以一到两个特色产品为主。三到四种一般产品为辅。从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也可以用自己的主打产品或者特色产品来命名，吸引顾客。

我也准备在下半年开始踏入熟食行业。以我们当地的特产东明粉土为主。外加几种一般的产品为辅。我老家是在农村乡镇做这个熟食的，我准备下半年在我们山东菏泽开始做！以后跟大家一起交流……




回答于 2019-09-11 08:43:50

很多事情不用多问，总有人说好说坏，只要自己有信心，想干就干！

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