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调酒师是什么由来？
调酒师,鸡尾酒,协会调酒师是什么由来？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
１．英国调酒师协会
英国调酒师协会成立于１９３３年，该协会是由国内调酒师同业公会发起成立的一个世界性调酒师组织。该协会由董事会领导，设有主席、４个副主席、董事 委员以及地区的代表。所有董事会管理人员都是由全体会员进行投票选举产生的。协会致力于提高酒吧服务水平，推动酒吧业的发展，并设立了两项奖学金资助本国调酒 员参 加国际调酒师协会（ＩＢＡ）的培训课程。为了规范世界各国调酒师的服务技巧和技术水平，协会还出版调酒培训教材，提供认证的权威调酒配方，开办调酒师培训课程等。
２．国际调酒师协会
国际调酒师协会于１９５１ 年２月２４日在英格兰的特尔奎大饭店成立。参加大会的有英国、丹麦、法国、荷兰、意大利、瑞典、瑞士等七个国家的代表，另外有１３个代表以观 察 者 的 身 份 出 席 此 次 大 会。其 中，来 自 英 国 的 塔 林、芬 尼和罗伯茨等三位代表被指定为大会的执行主席。
第二届国际调酒师年会于 １９５３年在意大利威尼斯的丹尼尔大饭店举行，此后每年均成功地举办了年会。
第三届年会于１９５４年在荷兰的拉伦饭店举行，此次会议决定下届年会在荷兰的阿姆斯特丹举行首届“国际鸡尾酒大赛”。
此项赛事从１９７６年开始，每三年举行一次比赛，世界各国每个ＩＢＡ 成员均有权利报名参加。
１９６６年，国际调酒师 协会成立 培训 中心，并 在卢 森堡的迪科希举办培训课程；从１９７３年起培训课程的地点转移至英格兰的布莱克普举办，并由约翰·怀特先生负责管理和指导。
１９７５年，国际调酒师协会打破以往的条例规定，开始接受女性调酒师加入该组织，这一决定为各国发展女性调酒师队伍起到了重要的作用。
１８９７年，国际调酒师协会成立“教育发展委员会”，组织领导世界各国青年调酒师的培训教育工作。
几十年来经过世界各成员国不懈的努力，国际调酒师协会得到了壮大和发展。１９６１年发展了１７个成员国家；１９７１年２４个；１９８１年２９个；１９９１年３２个，到２００１年为止，国际调酒师协会总共拥有４５个成员国。为了更好地协调各成员国之间的工作，协会指定了４位副主席，分管世界各地区的调酒师工作，即欧洲、北美、南美及远东地区。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
由于美国人热衷于调制和品饮鸡尾酒，并形成了丰富的调酒文化，从事这一行 业的人员也逐渐得到了社会的认可和重视。因此，不论在欧洲或北美，调酒作为一种技术性较强 的工作，逐渐形成了其特定行业的职业名称———调酒师。
回答于 2019-09-11 08:43:50
调酒师最早出现在美国，因鸡尾酒而诞生的职业，主要是各类鸡尾酒的调制，随意酒文化的发展而逐渐被越来越多的人认可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很久很久以前，国外有个酒鬼，因为觉得一般的酒口感单一，于是就将各种酒和饮料混在一起，当他喝下第一口的时候仿佛发现了新大陆，于是就把这件事告诉了朋友，最后调酒这件事就传开了，调酒师这个职业也应运而生。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴为您解答！
调酒师
调酒师资格认证分为五个层次:初级调酒师(职业等级5级)、中级调酒师(职业等级4级)、高级调酒师(职业等级3级)、技师调酒师(职业等级2级)、高级技师调酒师(职业等级1级)。
调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。
此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。
职业名称
调酒师(英文名\"bartander\"或\"barman\")
是指在酒吧或餐厅配制酒水，销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的人员!
酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人、传播酒文化和日常管理等。
1、专门从事调酒的专业服务人员
2、专门从事行业研究和调酒文化推广人员
3、从事与调酒行业相关的工作人员
调酒师的工作，是酿酒师工作的延续
调酒师的工作时酿酒师工作的一种延续。我们都知道，不论是白酒、葡萄酒还是其他酒种，在原酒酿造出来之后都要经过勾兑（勾调），从事这一工作的人就被称为“调酒师”。调酒师不但要弥补酒体缺陷，增强酒体优势，还要设计出更具风格、被消费者喜爱的酒品，就像一名音乐家，不仅需要熟练地演奏各种乐器，还要创造性的谱写出独具魅力的音乐作品。在国外，调酒师更多的被理解为在酒吧、星级酒店、私人会所、或餐厅配制酒水，并让客人领略酒的文化和风情的从业人员。尽管角色、定位有所不同，但其核心的作用是一致的，都是通过对不同酒体调配，创造出更好的酒类产品。
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