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茶叶在经过开水浸泡后，为什么感觉位置不一样了？

茶叶,信阳,毛尖茶叶在经过开水浸泡后，为什么感觉位置不一样了？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 经常喝茶的朋友，你们有没有发现一个奇怪的现象？就是：当茶叶在经过开水浸泡后，有的茶叶会立即下沉到茶杯底部，有的茶叶会漂浮在茶水表面，而有的茶叶甚至在茶水中间自由浮动，或者再从底部漂浮到顶端。
附图为今日所泡茶叶：产自福建省泉州市中小叶种的龙泉兴功夫红茶，水温：100℃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

茶叶在浮沉。它舒展它的嫩叶，让开水浸泡出沁人扑鼻的芳香，以供茶客享用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

茶叶经开水浸泡后在茶杯中挣扎[灵光一闪]

回答于 2019-09-11 08:43:50

对不起。我只抽烟？不喝茶。谢谢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

[笑][笑][笑]每片茶叶的饱和度和吸水性不一样，重的自然落下了，轻的就会漂起来。

这个是根据茶叶的不同，才会出现这样的情况。在水中是否下沉上浮，不能作为判断茶叶好坏的标准，只是不同茶的个性。有些茶制作得比较紧密结实，身子骨重，比水密度大，投入水中就会自然下沉[笑]












回答于 2019-09-11 08:43:50

我是信阳茶乡小张，很高兴为你解答“茶叶在经过开水浸泡后，为什么感觉位置不一样了？”，其实这就是沉浮问题，下面就说关于茶叶各种茶沉浮快慢问题。

信阳毛尖干茶

一、茶叶沉浮跟制作技艺有关

大家一定在市面见到一些浮起的茶叶，首先这类是跟制作工艺有很大关系，就以信阳毛尖为例，信阳毛尖一般以细圆紧直为标准，这也导致茶叶重揉捻使茶叶条形细，而直这一到工序要经历排条、手工抓条来完成，至于茶叶口感好坏还是和杀青与提香有很大关系，所以细圆紧直的信阳毛尖茶冲泡后都会很快落底，而信阳又有着雀舌制作技艺，我们看到有一些商家拿雀舌工艺茶说信阳毛尖。

2020信阳毛尖嫩芽

二、单芽茶和芽叶又不同

由于单芽细嫩，在制作工程中比芽叶要轻松一些，随着越来越多茶客开始追求茶叶的完整度，现在我们可以看到一些芽叶茶在冲泡之后会在杯子中浮一会才落下，这就是其中的原因，因为揉捻过重，茶叶易碎。为了避免廉价，茶农必须要外观、口感、价格多方面取胜。

一芽一叶鲜叶

三、手工茶与机械茶不同

手工茶与机械茶相比，浮起的时间会比机械茶要久，因为手工茶全程的工艺就是把鲜叶水份炒干并保证茶的条形良好，所以手工茶与机械茶在冲泡沉浮上是有差别。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这是个不正经的物理问题吧 先答了这题，再顺便普及一下泡茶的投茶方法吧

物体在水中的浮沉原理

物体在水中的浮沉情况，取决于物体的密度与水的密度比，水的密度是1 g/cm³，物体投于水中，密度大于水则下沉，小于水则上浮，与水相同则浮于水中。

茶叶为何处于不同位置？

茶叶入水后，由于体积、叶片形状厚度、重量等彼此差异，吸收水分的速度不同，密度大的大颗粒茶叶先落于杯底，吸收水后逐渐张开，受到水的浮力逐渐加大，浮力大于茶叶重力时茶叶渐渐上浮，直到浮力与重力相同就停止了浮动。

综上，茶叶在杯中的沉浮主要是茶叶吸收水分，导致体积变化与受到的浮力大小不同导致的～

泡茶时3种投茶方式

上投法

如图所示，就是先往杯中注入开水，八分满即可，后投入茶叶，可轻摇杯身，茶叶吸收水分后满满下沉。该法适用于茶叶细嫩芽头肥壮的茶，如都匀毛尖、碧螺春等；

中投法

先往杯中注入1/3的水量，后投入适量茶叶，让茶叶吸收部分水分，后继续注水。中投法适用于一些叶大毫多容易上浮的茶叶，如湄潭翠芽、西湖龙井等；

下投法

温杯后，先投茶叶于茶底，再进一步加水润茶、冲泡。该法适用于嫩度不高、叶芽肥大的茶叶。

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