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蒸包子面发好了，这会儿不做，怎么办？
放在,冰箱,包子蒸包子面发好了，这会儿不做，怎么办？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
蒸包子面发好了，这会儿不做，怎么办？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，很高兴和你分享这个问题
首先把发好的面放在一个容器里用保鲜袋把它密封好放在冰箱里低温冷藏，下次用了，拿出发面得二分之一，其次在少接点新面，两种面容在一块揉，随后在添加少许食用碱就好了，多揉一会，让面醒醒在用，这样出来的面口感很好的，大家可以试试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好！我是爱做饭的米粒，很高兴回答这个问题。
蒸包子面发好了，这会儿不做的话，可以把面放到冰箱里冷藏就可以了。具体方法是：
把面盆盖上盖子，再用保鲜膜把面盆和盖子一起封起来，然后放到冰箱里冷藏，一般冷藏24小时之内都是没有问题的。
等到再想用面蒸包子了，就把面从冰箱里取出来，在室内让它回一下温，这时候仍然要盖着盖子。等到面回到和室温一样了，就可以重新用于做包子了。
注意全过程都要盖盖子，不能让面暴露在外面，否则时间长了面的表层就会起一层硬皮，造成无法使用。
这个方法我试过很多次了，都没有问题的，蒸出来的包子和发好面马上就蒸的没有什么区别。
以上就是我对这个问题的回答，不知道能否令您满意，欢迎在评论区留言交流！
我是爱做饭的米粒，欢迎大家关注我，一起分享经验，学做美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
放冰箱里，低温冷藏
回答于 2019-09-11 08:43:50
放冰箱冷冻，要做在拿出来弄，放在板面上面粉放点多揉揉下，然后放进脸盆里包保密，脸盆底下放60到70度的热水就可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我们这边都是把面拿出来，重新盘一下，也就是在案板上用面粉揉一下，多揉一会，再放在盆里让它重新发，这样发出来的面吃起来会更筋道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
发好的面如果暂时不做，可以放入冰箱冷藏，还能放几个小时，要用时取出排气，回温就好
回答于 2019-09-11 08:43:50
你让那个面团再醒醒，也就是发酵，等到面团有蜂窝状再去做，做好了拿去蒸熟就可以吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
放在冰箱冷藏
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