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蒸龙利鱼多长时间好？
料酒,鱼肉,放入蒸龙利鱼多长时间好？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
龙利鱼是一款非常平价，但又没有骨刺的鱼，非常适合不太会吃鱼的人食用。
龙利鱼一般冷水上锅蒸15分钟就可以了。不过因为这种鱼都是冷冻的，做之前要先做一下腌制处理，以免产生鱼腥味。
下面介绍一道很简单的蒜蓉粉丝蒸龙利鱼，简单又好吃哦。
做法：
1.龙利鱼解冻后切成大块
2.加入姜丝，料酒，盐，用手抓匀腌制30分钟
3.粉丝提前泡软备用
4.红辣椒和小葱切粒
5.白菜洗净后改到得稍微小一点
6.半头大蒜去皮后搅成蒜蓉
7.调制一个美味的蒜蓉汁，配方如下图
8.准备蒸碗，将白菜铺底，淋入一部分的蒜蓉汁
9.再铺上粉丝，淋入两少蒜蓉汁
注意：粉丝上面不要淋太多，因为粉丝会吸收汤汁，如果一开始淋太多后面会太咸
10.最后铺上腌制好的鱼块，淋入剩下的蒜蓉汁
11.将鱼冷水上锅蒸15分钟
12.出锅后撒上葱花和辣椒，淋上一勺热油即可
做好的鱼肉鲜嫩，粉丝和白菜吸满了咸香的汤汁，很值得一试哦～
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸龙利鱼要看鲜度。我蒸龙利鱼一般配一些肉和鱼一起蒸因龙利鱼没有脂肪加肉可以起到调节营养。一般水开蒸6一7分钟就好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是美食领域的作者锦绣V山东，我来说说，蒸龙利鱼多少时间好，要是冷冻的要化开，用盐，白胡椒，用姜丝葱丝腌制好放入鱼盘开蒸，开锅后，7一8分钟，就好，倒掉汤，把姜丝葱丝挑出，倒入豆鼓蒸鱼酱油，在放上生葱丝姜丝，用锅热油，倒在蒸好的鱼上即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
龙利鱼在沸水下只需煮1-3分钟左右就能熟。沸水煮鱼片是最简单的吃法，鱼片入锅卷起既熟，然后沾着一些调味料食用。
下面分享一个清蒸龙利鱼的做法
1、冰鲜龙利鱼解冻，切成理想大小的块，放入盘中备用。
2、葱、姜切丝，姜丝洒在鱼片上，稍稍腌制10分钟。
3、把龙利鱼入锅蒸，大火蒸约6-8分钟。
4、龙利鱼出锅，把蒸出来的水倒掉。
5、淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱丝。
6、锅内放油烧烫，浇在葱丝上即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。
很高兴和大家分享
龙利鱼肉质鲜嫩不要蒸太久时间大火五分钟左右即可。具体方法如下
用料
龙利鱼肉 200g
香葱 2根
姜 片10g
青椒 1个
蒸鱼豉油1勺
料酒 适量
黑胡椒 少许
橄榄油 或色拉油少量
胡萝卜 一小段
柠檬 半颗
做法步骤：
1、龙利鱼片解冻化冰，鱼切段备用。
2.用汤盆把洗好的龙利鱼处理去腥，放入胡椒，青椒切丝，胡萝卜丝，姜丝，料酒，抓匀备用。
3.蒸锅上火烧开，放入龙利鱼用锅盖盖严不要漏气。
4.蒸三分钟后把多余水倒掉，切记不能留着，要不然会有鱼腥味呀…… 再次加入料酒，柠檬汁，蒸三四分钟即可。
5.出锅放入蒸鱼豉油少许，放入香葱红椒丝，锅内加入色拉油少许，烧热把热油淋在葱花上即可，鲜嫩爽口的清蒸龙利鱼就好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸龙利鱼
原料：龙利鱼、葱、姜、红椒、胡萝卜、海鲜酱油、油。
做法步骤：
第1步、解冻龙利鱼洗净，切块。
第2步、上锅大火蒸8分钟。
第3步、葱 姜 红椒 胡萝卜切丝备用。
第4步、锅中放油放入各种丝煸炒。
第5步、继续炒。
第6步、蒸好的鱼。
第7步、倒掉水。
第8步、锅中加海鲜酱油煮汁。
第9步、淋在鱼上，OK。
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