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蘑菇采收时要注意哪些事项?
蘑菇,实体,种植者蘑菇采收时要注意哪些事项?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
采菇应注意如下事项:(1)采菇人员要注意个人卫生,不得留长指甲,采摘前手及工具要经过清洗消毒(2) 采菇前床面不喷水,否则采菇时手捏菌盖容易发红,产生指痕。鲜菇质地脆嫩,蘑菇受伤后,体内所含酪氨酶和多酚氧化酶很快会因氧化生成红褐色的化合物,使蘑菇变红。
在采摘、切根、装运时都要轻拿轻放;禁止乱丢乱抛和剧烈震动,以免造成菇体发红和机械损伤,降低蘑菇品级。 (3) 产菇前期,蘑菇发生密度高,土层菌丝再生和扭结能力强,采菇用旋转法,尽量做到菇根不带菌丝,不伤及周围小菇。
即用手指轻轻捏住菌盖先向下稍压,再轻轻摇动一下,把菇体旋转采下。产菇后期,床面出菇量少,土层菌索状老根多,产菇能力差,采菇逐渐采用直拔法,直接拔起菇体,这样就能够同时把老根一齐拔掉,可减轻菌床整理的工作量。
(4) 采收成团的“球菇”时,要特别细心。若菇体大小相差悬殊,可用手轻轻按住保留菇体,另一手迅速地剥离或切割要采收的菇体,如果“球菇”大部分已经长到采收标准,则可整团拔起来。
回答于 2019-09-11 08:43:50
(1)采菇人员要注意个人卫生,不得留长指甲,采摘前手及工具要经过清洗消毒。
(2)采菇前床面不喷水,否则采菇时手捏菌盖容易发红,产生指痕。鲜菇质地脆嫩,蘑菇受伤后,体内所含酪氨酶和多酚氧化酶很快会因氧化生成红褐色的化合物,使蘑菇变红。在采摘、切根、装运时都要轻拿轻放;禁止乱丢乱抛和剧烈震动,以免造成菇体发红和机械损伤,降低蘑菇品级。
(3)产菇前期,蘑菇发生密度高,土层菌丝再生和扭结能力强,采菇用旋转法,尽量做到菇根不带菌丝,不伤及周围小菇。即用手指轻轻捏住菌盖先向下稍压,再轻轻摇动一下,把菇体旋转采下。产菇后期,床面出菇量少,土层菌索状老根多,产菇能力差,采菇逐渐采用直拔法直接拔起菇体,这样就能够同时把老根一齐拔掉,可减轻菌床整理的工作量。
(4)采收成团的“球菇”时,要特别细心。若菇体大小相差悬殊,可用手轻轻按住保留菇体,另一手迅速地剥离或切割要采收的菇体,如果“球菇”大部分已经长到采收标准,则可整团拔起来。
(5)蘑菇采收后,要及时切去带泥的根脚,最好边采边切,菇根长短按标准留下,切口要平整,要一刀切下,避免斜根、裂根。切柄后的成品菇轻轻放在内壁光滑、容量适中的塑料桶、箱内,要防止菇体挤压受伤。
(6)成品菇要及时送往加工点,运送途中要轻装轻卸,减少震动。如果长距离运送,时间较长,则要按标准预先对成品菇进行适当保鲜、护色处理。
(7)国内市场销售的鲜蘑菇,色泽要白,可以大些,但不能开伞。有的采摘时不切根、不护色,待市场成交后在交易现场切除菇根,以示蘑菇新鲜含水分少,上海人称这种菇为“郊菇”,深受人们青睐。
回答于 2019-09-11 08:43:50
前几年我们家里正好种了一些蘑菇。
首先我们要确定一个最佳的采收时机。不过每一种菌种的采收实际是不一样的。所以我们要根据不同的菌类。来判断最合适的收获时机。
再一个就是我们在采集的时候一定要记住轻手轻脚,不要不小心弄伤了菌类。
同时要注意自己。自己手的清洁卫生。
还有就是收蘑菇的天气。天气晴朗的时候采收。
希望能帮到你们。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是刘松松松松文,很高兴回答你这个问题
蘑菇采收时要住意哪些事项?
蘑菇的种类很多我就几个举例子
1:香菇得采收要注意什么
香菇呢出去3厘米就差不多可以采收了
采收时拿着蘑菇稍微往土里摁一下在柠,这样不容易把香菇得根带下来,从而不影响再次的发新香菇
其次不要把香菇弄断了这样的话外观不好看影响销售
2:双孢蘑菇的采时要注意什么
当菌盖长至3~4厘米时就可以采收了,采收时配一把不锈小刀,采收时尽量一刀切断
采收结束后早及时喷转潮水,为下一潮菇提供足够的水分,还要整理床面,把空穴填平
3:金针菇的采收要注意什么
采收时不宜太早或太迟,太早采收,产量低,太迟,质量差。一般采收时菌盖边缘刚离开菌帆开伞度3分左右,菌盖直径1-3厘米,菌柄长度13-15厘米时即可采收。
采收时,一手抓住菌袋,一手伸入袋内,轻轻地抓住菇丛拔下,菇脚带木屑处要用小刀整齐地切去,残留在培养基上的菇脚要清除干净,表面再轻轻地扒一层,促使下一批现蕾。
以上就是我个人的一些了解,希望有帮助到你
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