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已经发好的面团里面能放菠菜吗？
菠菜,面团,蔬菜汁已经发好的面团里面能放菠菜吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
已经发好的面团不能再放菠菜了。这里的菠菜是兑水榨成汁后代替和面的水，起到一个营养又好看的作用。
蔬菜汁和面
在日常的生活中，我们为了吃出健康，也为了把食物做的更美观，很多人选用蔬菜作为辅助材料来加工食物。比如蔬菜汁和面。
常用的蔬菜有菠菜、芹菜、胡萝卜、苦瓜等。
做法也非常简单，把蔬菜洗干净后，切成小段，然后让进榨汁机里加入适量的水，打成泥状，在和面的时候，把蔬菜汁用细孔漏勺过滤一下，用这个汁水与面粉一起揉和，这个过程与平常和面无二至。
和好的面团可以用来做面条，也能用来做馒头，蒸包子、做饺子皮都行。但是面团已经发好里面就不能再加别的东西了，加蔬菜汁是与面粉同时进行的。
蔬菜汁的营养价值
能很好的补充人体所需的维生素和蔬菜本身所含的矿物质。当蔬菜汁做的食物进入消化系统后，被吸收后，能帮助身体排出毒素。
这里有一点需要注意，鲜榨的蔬菜汁和面的话，用多少榨多少，切忌浪费。用剩下的蔬菜汁可以喝掉，但是不要存放过夜，以免影响健康。
总结
菠菜与面团的关系，只能是菠菜被榨成汁后，作为水和面用。用菠菜汁和好的面，呈菠菜的颜色，比普通的面在感官上要好看，另外，营养价值也更丰富了。这个顺序不要弄错，另外，发好的面团直接加工成面食即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，发好的面不能放菠菜，如果你真想放菠菜，那你就用菠菜汁在发一次面和没放菠菜汁的面一起柔匀即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴来回答您这个问题，您问说发好的面团能放菠菜吗？我的答案是可以的！
我给您分享一个可以面团放菠菜的小吃
它就是菠菜+面粉，这两种食材蒸出来的馒头，营养充足还好看，菠菜有“营养模范生”之称，富含丰富的维生素、胡萝卜素、还有人体所需的铁元素，贫血又不爱吃菠菜的朋友，可以这样做馒头噢！除了贫血，糖尿病、坏血病、夜盲症的朋友们也要多吃点菠菜，能有效缓解病症。
对于小孩子总喜欢挑食、不愿意吃面食的，做这种馒头可以引起她的注意力，让他间接的食用，以免造成偏食，发育不良，接下来小编就教大家怎么用菠菜+面粉做出好看的馒头吧！
配料：面粉、菠菜、糖、酵母、盐
1、将买回来的菠菜清洗干净，把菠菜用榨汁机炸成汁；
2、然后在盆里放酵母、菠菜汁、糖、盐、面粉搅拌均匀，静置发酵2小时；
3、再揉一个白色的面团，将发好的面摊成一个大饼，把绿色的面饼放在白色的面饼上卷起来；
4、用刀切成小块，2块为一组，用筷子一夹，就做出一个蝴蝶结；
5、然后放入蒸锅中醒发20分钟，开火蒸15分钟关火，出锅食用。
菠菜和面粉蒸出来的馒头就做好了，要注意的是吃菠菜不能喝牛奶，菠菜中的草酸会和牛奶中的钙反应，菠菜还不能和蜂蜜一起食用，还有就是不能喝韭菜，不要既吃韭菜馅饺子，又吃菠菜的东西，两者发生反应，容易引起腹泻。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您是想做彩色面食吗，最好放菠菜汁，菠菜叶会影响口感，面团发好后什么都可以放的，我视频里就有南瓜馒头的做法，感兴趣可以看一下。不要放得太多，会影响二次发酵，蒸出来的馒头就没有那么蓬松了。
其实可以再发面之前用蔬菜汁和面的，不会影响发面，混合更均匀一些，不喜欢吃蔬菜的小朋友见了彩色面食都会喜欢的，比如西红柿面条，南瓜小馒头，芹菜汁虾饼，孩子们可喜欢了。辅料一定不能比面粉多，容易发面失败。
菠菜不能直接放到面团里，一定要经过处理，用开水烫一下，榨汁也是一样，烫过之后再榨汁，因为菠菜里含有大量草酸，草酸与钙结合会生成草酸钙，人体无法吸收，增加肠胃负担，影响钙质吸收，所有食用之前一定要先焯水，去除掉大部分草酸，做凉菜也是一样。
希望我的回答能帮到您，麻烦大家点个赞吧，头条过认证伤不起
回答于 2019-09-11 08:43:50
不能放咯
回答于 2019-09-11 08:43:50
不能放，既然是已经发好的面团说明水分合适，再加菠菜后面团肯定是太湿了。
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