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黄豆同哪些食材搭配才有特色？
黄豆,猪蹄,蛋白质黄豆同哪些食材搭配才有特色？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
黄豆好吃，且富含植物蛋白，被誉为“绿色的牛乳”，深受营养学家推荐，是老少皆宜的一种养生食物。烹饪黄豆时，加上不同的食材就有不同的特色。
喜欢黄豆的话，我推荐你下面这三种做法，每一种都是我亲试好吃的搭配，看完之后欢迎你实践，或提出你不同的看法。
（用心回答每一个问题，解决你在“吃”上的困惑，我是阿九，一个爱吃爱分享的90后美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色+号关注“阿九的菜”，承蒙厚爱，感谢观看。）
黄豆+鸡翅：黄豆焖鸡翅
——搭配特色——
营养丰富，香浓下饭
——食材准备——
黄豆，鸡翅，葱姜蒜，花椒，桂皮，干辣椒，油盐，白醋，淀粉，酱油
——做法步骤——
①干黄豆提前浸泡一晚，煮的时候再用清水冲洗一下（可直接用鲜黄豆代替）；
②鸡翅解冻，加盐搓一搓洗净，葱姜蒜分别切好备用；
③鸡翅加入3大碗清水，放入姜片开火焯煮几分钟捞出，将汤水撇去浮沫留下备用；
④鸡翅两面都抹上酱油，放到锅中煎至两面金黄捞出；
⑤锅里再添一点油，放姜片、蒜片、花椒、桂皮、干辣椒，小火爆香；
⑥加少许白糖、少许水淀粉，还有刚刚剩下的鸡汤，转大火烧开；
⑦放入黄豆和鸡翅，再调入少许盐和白醋，转中小火焖煮20分钟以上；
⑧时间差不多了试一下，保证黄豆熟透而且留有一点汤汁拌饭，然后撒葱段关火。
黄豆+猪蹄：黄豆猪蹄汤
——搭配特色——
营养丰富，养颜美容
——食材准备——
黄豆，猪蹄，红枣，香葱，生姜，枸杞，花椒，料酒
——做法步骤——
①干黄豆提前浸泡一晚，煮的时候再用清水冲洗一下（可直接用鲜黄豆代替）；
②猪蹄斩件洗净，冷水下锅加入花椒、生姜和料酒，焯煮几分钟捞出过凉；
③将处理好的猪蹄，连同洗净的黄豆、红枣、葱结、姜片一起放入砂锅；
④加入足量的清水，炖至黄豆熟软，加盐、葱花和枸杞即可（猪蹄炖汤可以适当保留一点嚼劲，否则炖烂了吃着容易腻口）。
黄豆+苦瓜：黄豆苦瓜排骨汤
——搭配特色——
营养丰富，清热下火
——食材准备——
黄豆，苦瓜，排骨，油盐，鸡精
——做法步骤——
①干黄豆提前浸泡一晚，煮的时候再用清水冲洗一下（可直接用鲜黄豆代替）；
②排骨斩成小块洗干净，苦瓜去瓢洗净切薄片；
③洗好的排骨冷水入锅，焯至沸腾捞出去浮沫；
④将排骨、黄豆一起放入砂锅，加入适量清水和几滴油，烧开后转小火煲半小时；
⑤放入苦瓜，加盐调味，煮至苦瓜熟透，出锅前调少许鸡精。
结语
好了，以上就是我对于该问题的解答。黄豆搭配以上三种食材做法你觉得怎样？欢迎留言发表你的看法~我是阿九，一个爱吃又爱分享的90后美食博主，如果您觉得这篇文章对您有帮助，希望您能给我点一个赞或者关注“阿九的菜”，阿九坚持为您分享更多的美食知识和技巧，感谢观看，常来捧场！
（本文系“阿九的菜”原创制作，未经授权，严禁搬运转载）
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄豆的几种家常吃法，火爆黄豆芽，肉皮炒黄豆芽，江虾炒黄豆芽，韭菜炒黄豆芽，黄豆芽炖雪里红，这几种做法都是比较家常的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
菠菜，
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄豆和芹菜搭配在一起，可以制作成一道凉菜，首先把黄豆用凉水泡开，芹菜摘洗干净，用热水烫一下，烫熟时间不要太长。把芹菜切成小段，和黄豆放在盘子里，加入调料，盐，米醋，白糖，辣椒油少许，蒜末。这样一道简单的家常凉菜就做好了。注:芹菜具有排毒养颜的功效，黄豆能补充蛋白质，所以这道凉菜的营养价值极高，并且好吃不贵。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄豆炖猪蹄，主要是将猪蹄和黄豆混合熬制，还可以根据自己的喜好大葱大姜等辅助的材料，使得菜品更加的美味，适当的添加料酒可以使汤更加的鲜美。
黄豆猪蹄汤的功效：黄豆猪蹄汤是一道汉族药膳。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等作用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好！我是博味入疆。谢谢邀请！
黄豆同哪些食材搭配才有特色？就这个问题我有如下回答：
黄豆可以和好多食材混搭，它营养全面，富含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。但是我觉得最有特色的还是黄豆炖猪蹄，我特别喜欢这道美食，它既能美容养颜，还是月子里女人下奶的膳食之一，下面我们就来看看这道美食的做法吧：
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