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黄豆同哪些食材搭配才有特色？
黄豆,猪蹄,蛋白质黄豆同哪些食材搭配才有特色？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
黄豆同哪些食材搭配才有特色？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好：黄豆可以同很多食材搭配，搭配出来的效果都很好，并且还很好吃。比较常见的有黄豆红烧肉，黄豆烧肥肠，黄豆烧鸡等。
今天我给大家分享一道我们店卖得很好的菜黄豆焖猪手的做法。
原材料：猪手2个，豆豆300克。
制作：
①、 黄豆放入清水中泡涨，洗净待用。
②、 猪手燎烧去尽余毛，刮洗干净后斩成小块，放入沸水锅中焯至表面变色，捞出冲尽浮沫，沥干备用。
③、 炒锅炙净，下入底油烧至四成热，放入冰糖15克小火炒出糖色，放入猪手、葱段、姜片编秒至上色，倒入清水浸没猪手，放入黄豆，料酒10克、酱油8克、老抽3克搅均匀，大火烧开转小火，加盖焖90分钟，开盖调入盐8克，转大火烧至汤汁即将收尽，起锅装盘即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄豆炒咸菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄豆配猪蹄是最好的搭档，但是也可以配上胡萝卜来炒，也是很美味的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄豆含有非常丰富的蛋白质对身体也非常好，以下是我的7个观点，希望能帮助到大家。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄豆和这3种食特搭配才有特色，营养价值翻倍！
1 白萝卜
黄豆中最突出的成分是钙，黄豆中的钙含量很高，钙不仅可以促进骨骼生长发育，而上对我们人体心脏，血压，皮肤等有直接关系，钙的吸收最害怕草酸，而白萝卜草酸含量少，更有利于钙的吸收。
2 鱼
黄豆含有丰富的优质蛋白，而且黄豆中的蛋白是属于植物蛋白，蛋白质 对人体来说也是不可缺少的一种营养元素。从营养学的角度去讲，没有了蛋白质就没有了生命，身体缺乏蛋白质的人，会有这些表现，特别没有劲儿，皮肤没有弹性，肌肉萎缩，没有体力视力下降，记忆力减退，免疫力低下，容易生病。
现在缺乏蛋白质的，一般有两种，一种是某些疾病导致蛋白质缺乏，比如一些肿瘤，还有一种是总的蛋白量不缺，也就是吃肉过多，导致蛋白质缺乏，由于动物蛋白摄入过多，导致了一些营养素不平衡，或者说植物蛋白摄入过少。只有这两个蛋白组合起来，才能让身体达到一个平衡。
和其他肉相比。
黄豆和鱼一起搭配，又有什么作用呢？
在猪肉，牛肉，鱼肉当中，鱼肉的动物蛋白是最高的，而且鱼肉也是动物蛋白中的优质蛋白，所以说黄豆跟鱼肉搭配在一起，既可以补充植物蛋白，又可以补充动物蛋白。
3 海带
很多人可能有喝过黄豆海带排骨汤。
其实黄豆和海带搭配一起，也有一搭一大于二的作用，海带富含碘，碘是人体甲状腺素合成的时候必不可少的一个重要元素，甲状腺素合成以后，你就会非常有力量，当甲状腺素 足的时候，黄豆中的蛋白质就会吸收，所以我们把海带和黄豆炖在一起，实际上是海带中的碘 ，有利于黄豆中的蛋白质吸收和利用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄豆+胡萝卜，二者搭配，有利于骨骼发育，是正处于生长发育阶段的孩子的理想食物。黄豆+小米 小米中的类胡萝卜素可转化成维生素A，与黄豆中的异黄酮作用后，可保护视力、滋养皮肤。黄豆+排骨 黄豆富含植物蛋白，排骨富含动物蛋白，二者搭配，可以提高蛋白质的吸收率，还有较好的补铁作用。黄豆+玉米黄豆和玉米都含有较多的膳食纤维，食用后能加强肠壁轜动，还有预防大肠癌的功效。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄豆同哪些食材搭配才有特色？
从新鲜落地的嫩豆荚，到轻加工后的杂粮豆，再到精细研磨的冲泡粉，每一个阶段中的黄豆，都完美符合我心中对美食的印象。
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