您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

紫甘蓝怎样炒着好吃？

甘蓝,翻炒,切成紫甘蓝怎样炒着好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

5、锅中放入葱丝爆香，再将紫甘蓝放入锅中爆炒出香，直至变色。

6、再将切好的尖椒丝放入锅中翻炒。

7、加入事先准备好的调味料，翻炒均匀即可出锅。

8、喜欢吃脆一点的就快速翻炒出锅，喜欢吃软一点的就炒久一点。我喜欢吃软一些的紫甘蓝本身有甜味，加酱油后炒的很有味道，猪油的香气也是其他植物油无法替代的。

⚠️另外我觉得紫甘蓝做凉拌也非常好吃，做蔬菜沙拉也不错。

⚠️紫甘蓝的营养价值

紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。

[撒花][撒花][撒花]健康小知识：

吃紫甘蓝的好处：

1、防衰老、抗氧化

紫甘蓝防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标。

2、增进食欲防便秘

可增进食欲，促进消化预防便秘。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

3、减轻关节疼痛防治感冒

甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。

4、防止过敏症

经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。

5、护肝

在国际医学领域，甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，这都是协助肝脏解毒的重要元素。甘蓝还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。

6、治疗溃疡

含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

7、杀菌消炎

紫甘蓝具有杀菌消炎的作用，如：咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类。

8、矿物质

紫甘蓝中的矿物质也很丰富，如钾、钙、磷、铁、铜、镁、硒等。其中钾的含量最多，可以帮助调节电解质平衡，从而稳定降低血压。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是安心1984，一名美食领域创作者，很高兴回答这个问题。

做法：

1、紫甘蓝剥去外面一层，切成丝，辣椒大蒜备用

2、锅内放油，放辣椒，蒜末爆香

3、放紫甘蓝翻炒一会，放入酱油，醋

4、出锅时放盐调味，就完成啦




快手又好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

食材明细

紫甘蓝半颗

花椒一小把

盐适量

醋适量

鸡精适量

原味口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

爆炒紫甘蓝的做法步骤

1

半颗紫甘蓝切成细丝

2

锅中倒入橄榄油烧热，下入花椒炒香

3

炒出花椒香味后，将花椒剔除出来，只留底油

4

加入紫甘蓝大火翻炒

5

加入少许醋（可以体味，保持紫甘蓝的色泽）

6

紫甘蓝炒软后，加入少许盐和鸡精调味

7

炒匀出锅

回答于 2019-09-11 08:43:50

紫甘蓝还是适合拌沙拉！炒完了就跟中毒了一样！

 3/3   首页 上一页 1 2 3