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疫情隔离，冰箱坏了，怎么保存食物啊？

食物,阴凉,蔬菜疫情隔离，冰箱坏了，怎么保存食物啊？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 复工了，回太原隔离十四天，回来家里冰箱坏了，食物有什么好办法保存吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.少买点儿按需购买能省钱。

2北方城市放窗户外面（我家就是）。

3.放邻居那边。

4.小区有物业吧，物业上有维修师傅的。

疫情期间多多理解吧，感觉不错点个赞哈。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.容器保存法:蔬菜不要去根部，找一个水桶，把蔬菜根部理整齐，根部朝下然后向桶里加入一些水，水量超过根部即可。菜叶也要均匀洒些水，把桶放到阴凉不通风的地方。

2.保鲜膜保存法:肉类、瓜果都可以用保鲜膜保存。比如:西葫芦、苹果等。先把肉或瓜果装进保鲜袋密封，或是用保鲜膜包裹，然后放在阴凉通风处。

3.埋土埋沙保存法。比如:红薯、洋葱、白菜、萝卜、生姜、蒜头等，埋入土或沙中保鲜效果很好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我也是冰箱坏了，过年提前准备下好多熟食，我是后来存隔壁邻居家了，每隔2天让他给我拿点。如果别人家不方便，就不要多买，另外北方有暖气现在屋子里温度较高，需要存放的食物最好放阴凉靠窗通风位置，有水分食物千万记得别放袋子里，更容易坏，我的油炸土豆就是放袋子里放2天就发霉了[捂脸]




回答于 2019-09-11 08:43:50

1.北方的话，直接放到没有暖气的阳台上或户外

2.南方的话可以先做熟

3.找阴凉通风处挂晾

回答于 2019-09-11 08:43:50

疫情期间冰箱坏了没人修。我们只能用老祖宗的原始方法

01冷水

把食物装到袋子里面，然后浸泡在冷水中，也能够使食物保存几天不变质。

02通风处

如果气候不是很热的话，则也可以把食物存放的在通风的地方，也能够使食物保存一段时间不变质。

03空调下方

也可以把食物挂在空调的下方，空调下方的温度一般比较低一些，因此，能够存放食物。

04腌制食物

如果食物可以腌制的话，那么也可以把食物进行腌制处理，这样能够存放更长的时间不变质。对于鸡鸭鱼猪牛羊等禽畜生鲜肉类，天气炎热时，在没有冰箱等低温条件的情况下，如果不加以处理是难以保存多久的，往往不到一天就发臭。宰杀后或是购买回来后，立即用经过开水消毒后拧干的毛巾擦干肉类表面水分，然后用一块浸泡过浓盐水的湿润密纱布把肉包起来，再把包好的肉放进经过开水消毒的干净容器，然后用盐把肉埋起来,最后密封容器口部。把容器放在阴凉干燥通风处。上述方法是对付存量大的情况，量少的情况不必用这个方法。如果只是少量存放鲜肉，加盐腌制一下即可。

对于熟食的保鲜，可以参考罐头食品和牛奶的巴氏灭菌来达到保鲜效果。找一个能密封口部的容器，用开水进行消毒杀菌，也可以用高温高压消毒（高压锅可以实现）。食物煮熟后，马上装进经过消毒的容器里，然后盖上盖子（不要盖严实），然后进行巴氏消毒，最后晾凉盖严盖子，把容器放在阴凉干燥通风处即可。这样能把熟食保存比较长时间，杀菌一定要彻底，不然容易变坏。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴能回答你的问题。

疫情期间返工隔离14天，最重要的就是保证食物充足。首先隔离应该是不能出门买菜的情况下，冰箱坏了才要了解怎么保存食物，如果只是限制出门次数，就不必要担心了，每次买个两三天的量就可以了。

如果遇到不能出门，冰箱又坏了的情况，有以下建议：

1.第一类，蔬菜。蔬菜没有去根的就用水养起来，就像水培。去根的蔬菜就每天喷点水，但是尽快吃掉，差不多三四天就会有黄叶了。像胡萝卜，山药这种根茎类蔬菜存放时间比较久，土豆要尽快吃防止发芽。

第二类，肉类。现在处在春天阶段，天气还不是很热，所以放在外面两三天也不会很快坏掉。如果要保存时间久一点的，可以把肉煮熟。

第三类，海鲜。春天海鲜放在外面两三天也是可以的，但是海鲜不易储存建议是尽快吃掉。

当然，如果物业给力的话，就是可以在京东，天猫上面买啊，让物业帮你你送到家，这样就不用担心食物保鲜问题了。

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