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第一次喝陕西羊肉泡馍感觉怎么样?哪里的比较好喝?
羊肉,西安,水盆第一次喝陕西羊肉泡馍感觉怎么样?哪里的比较好喝?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
好,我只能帮你到这儿了。祝你好运。西安欢迎你!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我去过一次陕西,对于不爱吃羊肉的我都觉得好吃,陕西那边的羊肉特别嫩,没有羊殇味,那边的羊都是放养的,味道挺好的,汤特别鲜。夫子庙的羊汤很好喝
回答于 2019-09-11 08:43:50
陕西羊肉泡馍主要指以西安回民经营的民族风味美食,羊肉泡馍从实际操作过程来看是煮馍,还分羊肉泡馍和牛肉泡馍及牛羊肉小炒泡馍,馍需掰成蝇头或者黄豆大小,再进后厨加工,就餐时佐以糖蒜和辣酱,传统的饮食文化里会在吃完后要求烧份汤,大多数店面会主动送上一小碗汤,顿觉满口清香,回味无穷,而这份汤是免费的,只是随着生活节奏的加快,饭后喝汤似乎也成了奢侈的事情。
和羊肉泡馍齐名,同样是民族风味的美食还有牛羊肉水盆,水盆可以把馍泡在汤里,也可以把肉和粉丝等配菜夹在馍里吃,边吃边喝,另有一番趣味。
牛羊肉泡馍和水盆的汤料配菜基本相同,不同之处在于馍上,泡馍是烫面(俗称死面),而水盆是发面,不过许多馆子也在改良,泡馍饼也会加一二分发面,水盆饼也会加少量烫面,这些都属于商业秘密,各家有各家的拿法。
羊肉泡馍和水盆也分普通和优质,优质的略贵一些,西安土著喜欢普牛。要说西安市内大多数的民族餐厅都不错,一般的旅游观光的话,西安本地比较认可的有老安家,老刘家,老黄家,建基泡馍等,如果商务宴请可以考虑老孙家,同盛祥等。欢迎您到陕西西安来,希望我的回答能对您有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你说的是水盆还是西安泡馍?
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