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提子欧包怎么做?
面团,步骤,提子提子欧包怎么做?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
步骤 5
第一次发酵完后,用拳头将面团压扁排气。
步骤 6
面团分成两份,团圆,静置醒面15分钟。
步骤 7
静置完后,将面团收口朝上,无需擀面杖,直接用双手面团摊成大约18CM*12CM大小。中央稍厚,四周边缘薄一点。
步骤 8
两侧长边向内折起,贴紧底部面团。
步骤 9
两侧长边再次朝里翻折,接口处除两头以外捏紧。
步骤 10
两头的面皮向上拉起,包住面团,捏紧接口。白线为面团的接口处。
步骤 11
将接口朝下放置,是梭子形状的。
步骤 12
盖上保鲜膜,室温(32度)第二次发酵40分钟。
步骤 13
发酵完后表面撒高筋粉。
步骤 14
割包刀割出树叶造型。
步骤 15
220度中层烤15分钟。
步骤 16
烤完后的样子。
步骤 17
切片。
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