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做菜需要天赋吗？为什么有些人做了20多年的菜还是不好吃？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

做菜需要天赋吗？为什么有些人做了20多年的菜还是不好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是小欧的食光，很高兴能够回答你这个问题。

我个人认为做菜不需要天赋。有些人做了20多年的菜不好吃是有原因的，首先没有努力用心去做菜，没有经过专业的厨师培训，其次可能天赋没有其他人的高。

俗话说“兴趣是最好的老师”，做菜不好吃，首先要能够认识到这个问题，在寻求解决的办法。毛泽东同志说：世上无难事，只要肯登攀，我们只要肯下决心去做，没有什么事是办不好的。

那么下定决心了，应该去学习做菜，方式有很多种。

第一：从网上学习，现在网络很发达，我们随时随地都可以拿出电脑来搜索我们需要的做菜方法，特别是手机，还可以下载很多的做菜软件，从而学习做菜，网络学习做菜步骤详细，清晰明了，容易上手，特别是西瓜视频等其他平台上有很多大师分享的美食做法，值得我们去学习，相信通过网络学习做菜，你会得到很大的提升。

第二：从书上学习，随着网络发展看书的人慢慢的减少，但是书与网络还有不同之处，书让人更容易静下心来去学习，慢慢的会叫你从浮躁变的和平，静下心来认真研究做菜方法，通过书的学习可以达到修身养性，显然是一个好办法。

第三：通过培训学习，现在专业做美食培训的机构很多，比如新东方学校，厨师的教学很专业，通过专业的培训，可以得到很大的提升，同时能够发掘你能不能做为大厨，说不定通过培训，变为专业美食师，也是谋生的道路之一。

第四：从身边学习，我相信你身边也会有很多做菜比较好的大厨，从他们身上学习最直接，他们还可以手把手的教你如何做菜，这种方式帮你进步最快。

第五：大胆尝试做菜，我觉得这个很重要，俗话说：实践是检验真理的标准，你可以买些菜下厨亲自去做，这样你才能发现问题，那么发现问题了，我们只要及时去改正存在的问题，慢慢地进步，请做菜比较好的人，比如：爸爸、妈妈、叔叔、阿姨都可以，相信在他们指导下，你的菜会炒的越来越好，那个时候你会发现其实做菜也没有多难的。

总之，要想做好菜，首先需要有热爱做饭的态度，然后我们通过学习，坚持不懈，我相信你会把菜做的很好。

如果有关于不知该如何做菜的问题，可以给我留言，我会耐心为大家解答。

以下是我们近期做菜的照片，希望朋友们能够喜欢。







回答于 2019-09-11 08:43:50

我个人感觉，做菜好吃，一需要天赋，二需要兴趣。但两者同时也是相辅相成的，有天赋的人，更容易得到他人的认可，因此对做饭产生成就感和满足感，进而迸发兴趣。

但不得不说一个事实，做饭这件事，兴趣只能让你会做饭，但真正要做好吃，还是需要天赋的。

我感觉自己做饭是30%天赋+70%的兴趣吧，很多菜都是无师自通，自己在网上研究菜谱就学会了

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是小余，很高兴能回答这个问题！

做菜我觉得是需要天赋的，就拿我自己来说，从10岁开始做饭，目前已经20多年了，对做菜仍然满满的期待和热情，除了自己的兴趣之外，天赋也是必不可少的！

作为一个自认为有天赋的人，看到大家喜欢吃我做的菜是最大的满足。一般我所在的地方，厨房都是我的主场，在家的时候，只要我在，我妈妈是不用下厨的，为什么呢，她没有天赋，哈哈

记忆里，十几岁的时候我做的最好的是红烧鱼块，得到很多亲戚朋友的赞许；后来离家求学期间，在同学的出租房做了一道蘑菇鸡蛋汤，也是一致好评，以至于毕业10年，仍然被同学提起；结婚以后，老公吃我做的菜都能多吃两碗饭，所以我们家在外面吃饭的次数很少；现在有了小朋友，从一岁开始的辅食到现在，都是我自己动手，各种炖汤，肉丸子鱼丸子，蒸菜烧菜都是他喜欢的，所以小家伙现在高高壮壮，我觉得我的功劳不小[耶]

当然，做饭除了天赋，我觉得还有重要的一点，是用心，每次走进厨房，都有一种喜悦感！最后，把我最近做的几道菜记录下来

回答于 2019-09-11 08:43:50

小时候一直以为，搞体育和做厨师的人，都是傻大个、脑子不灵光、只需要用蛮力的人，长大后自己学做饭后才知道，不管哪个行业，做得好的人都是心灵手巧、聪明伶俐的人！

自己做的葱油饼

做饭确实需要天赋，脑子笨的人真的做不好饭的，我的身边，就有从小就吃馒头蒸馒头，现在70岁了，也没把馒头蒸好过的“老婆”；也有活了70多年，老婆一顿不做饭，他就要挨饿的老公，一个普通人，还强调自己不会做饭很光荣似的，真不知道哪来的脸面。您说的做饭做了二十多年还做不好的人，不出意外，大概这一辈子都很难做好饭了，因为，她（他）的心思，不在做饭上；她的兴趣，也不在做饭上；我们常说勤能补拙，看来她也不愿意为了提升厨艺努把力；她甚至对吃饭也不感兴趣，好不好吃无所谓，能续命就行了。

自己炸的油条

再简单的饭菜，都有不为人知的小技巧，很多技巧，是需要自己在实践中去总结的。带上脑子，不断实践，不断总结，不断自省，才能不断进步，最后拥有统领厨房的话语权。比如想要做好人见人爱的国民菜“西红柿炒鸡蛋”，您得先学会挑选好吃的西红柿；用开水烫掉西红柿的外皮会影响西红柿的味道，最好的去皮办法是用削皮刀削皮；西红柿味道不够的时候该怎么补救；怎样让炒出来的鸡蛋颜色金黄诱人……这些技巧，书上不一定有，别人说的不一定适合您的胃口。

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