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三月份了，开餐饮的怎么办？还有必要硬撑下去吗？
疫情,餐饮,都是三月份了，开餐饮的怎么办？还有必要硬撑下去吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
其实大家都很矛盾，现在复工生意并不好，毕竟还处于疫情防控阶段，群众仍然有恐惧心理。每天外卖单量少的很，平台抽成又高，根本不赚钱，连房租和工资都卖不够，大都在赔本赚吆喝，主要还是增加曝光量和刷存在感，都是边走边看，看看慢慢会不会好起来。
还有就是口罩、体温枪、酒精等物资不好卖，达不到要求也别想复工。复工生意不好也一样亏损，干脆不复工，有许多餐饮老板都是这种想法。现在的餐饮业就像进入了一盘死局，像海底捞和西贝那样的头部品牌都叫苦连天说资金只能够支撑3个月，不知道占比大多数的中小餐饮企业能够坚持多久？头部品牌还可以找银行或者金融机构借钱活不下去。那些没有银行和金融机构支持的大多数中小餐饮企业该何去何从？难到就真的等死吗？其它许多行业和餐饮业其实也是一样的处境，日子同样不好过。
疫情究竟什么时候结束好像都是未知数，估计许多餐饮企业逃不过这次劫难。假如疫情在这个月底结束，你还得再熬一个月。假如4～6为餐饮业的调整和修复期，这段时间生意都不好仍然不赚钱，你一样还有再坚持3个月才看得到一点希望。意思是说，餐饮企业至少还要准备4个月的资金才能够走出这片痛苦的沼泽地。
人生短暂，生命无常。痛苦和欢乐，成功与失败，或许就在一线之间。许多人挺过去了，又有许多人倒下了，生活依然像一道迷，我们总是猜不透……
（图片来自网络）
谢谢观看！
回答于 2019-09-11 08:43:50
今年的生意实在难做，过年要火一把赚房租钱的时候关门，钱也没赚到。听说零传播后隔28天可以营业要到4月底了。关门也要给房租钱，4月初开门各行各业行情不好都得节约点。估计餐饮也不会太火爆，做外卖各大平台就是吸血鬼提20点，简直就是为他们打工！就是现在转让接手的也很少。投资几十万进去不可能就这样不做了吧！等疫情过后在好好干吧，挺过就是胜利✌加油！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴收到悟空的邀请回答。进入三月，全国除湖北外基本都要复业复工，餐饮也是一样。首先要问，餐饮细分行业很多，你从事的是哪一块。我现在就分类做个简要分析吧。一、如果你从事的是大型餐饮，比如酒楼，酒店宴会厅等，按照目前疫情发展，今年你们会非常艰难，因为政策不允许大型聚会。如果非要经营，我估计生意恢复也在今年底了，就看你们资金能否坚持。二、如果你经营的是小型餐饮，哪就必须线上线下结合，进入餐馆周围社群平台，或者美团饿了么等外卖平台，做好自身外卖和订餐的宣传推广，当然有个前提所用菜品必须要新鲜，消费价格要适中。国家要保障经济逐渐平稳，现宅家或者上班群体都需要健康，价廉物美的用餐服务，所以是刚需，此类餐饮应该在5月份就恢复正常，堂食延后。三、还有夜宵大排挡类，目前肯定是外卖为主，堂食消费肯定也在6月份后，天气彻底回暖，疫情警报彻底解除后，迎来消费高峰。四、最后特殊餐饮类，比如火锅，日料等目前也是外卖为主，在疫情解封后，堂食应该有一个小高峰消费，但时间不长个月左右，后会跌落到年底逐渐恢复。主要是大家宅家憋久了出门解馋，也有特殊食材的消费需求。但毕竟停休这么久都没进账，大多数人钱包空起，还有些房贷车贷等压力，所以消费只是一时，彻底恢复也要到今年底，就看自身实力及资金是否有保障了。以目前国内国际疫情发展来看，警报解除还需较长时间，如果你确实资金实力不足，建议果断处理。回答到此，希望对同是从事餐饮的你有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这的确是一件令人头疼的事情。我这边同样的情况，所有的餐饮门店，基本都在关闭。我这边处在一个小镇上，餐饮店怎么说也有好几十家，现在的状况是全部在关门，听着都很吓人。
这两天有几家试着开门了，但是还是没有什么人。不过这几天做炸鸡的，有几家店铺的生意都还不错。他们一般炸好，顾客来了拿了就走。还有就是外卖，也陆续有一些外卖员在送餐了。
有没有必要硬撑下去，这主要看你以前的店铺经营情况怎么样？如果以前的生意很好，那现在肯定要坚持下去。再等等吧，有可能四月份疫情就能了解除。实在晚一点，五月份以后，相关的疫苗出来了，应该就能解放了。而如果你以前生意不怎么样，本来就考虑要关门了，那现在肯定坚决要关了。
还有一点，如果以前生意一般，但足够一家人的生活，建议再坚持坚持。疫情过后，肯定有一段爆发期，大家都想着去消费。那个时间，是赚钱最好的时候。
其实你的生意不好，国家也很着急。但是没办法，国家要为百姓着想，要为祖国社稷着想。如果放开，万一大范围感染怎么办？所以现在依然在控制。
其实现在还有一点就是，你是否能有不错的工作？如果能有不错的工作，你也可以关门。现在市场竞争压力太大，生意不好做。但是如果你没有不错的工作，或者很难找到更好的工作，那就再坚持坚持吧！
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