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疫情期间，你的厨艺有进步吗？学会了哪些新的美食呢？
疫情,厨艺,油条疫情期间，你的厨艺有进步吗？学会了哪些新的美食呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起来疫情真是很烦恼。40多年来从未这样过过春节。家人朋友不能团聚，所有的娱乐活动都没法参加，饭店、公园全都关闭了。好像人与人之间都隔了一层透明的薄膜，可望不可即！我们哪都去不了。以前去的最多的地方就是菜市场和超市。现在，我们因为要尽量少接触人群，所以平均每周才去一次超市和菜市场。
在家里边待着就是做贡献了！从大年三十到现在一直在做贡献。看看书，做做饭，在小区里戴着口罩散步，这就算是“旅游”吧。好久不见面的好哥们儿，平时互相在微信里约个酒，约个茶，虽然感觉很开心，但也感到一丝心酸。‘
说起来做饭，那我的厨艺是真的增长了不少。
我是天津人。有一句老话说得好。京油子！卫嘴子！什么什么狗腿子？我忘了[捂脸] 卫嘴子 的意思就是说天津卫人吃东西特别挑剔。
天津人嘴馋。有一句俗话说得好当当吃海货，不算不会过。所以天津的小吃，世界闻名！其中有一个，就是炸油条。好多地方是比不了的，天津叫炸果子。炸果子是我们天津不可缺少的早点。大饼、果子、老豆腐、锅巴菜、菱角汤等！疫情期间饭店早点铺都在关门，大人孩子都嘴馋[呲牙]嘴馋怎么办？自己动手呗。平常我就是一个好丈夫。我老婆可以给我作证。[害羞]
好丈夫的标准之一就是做饭很好吃。比大酒店还好吃。[耶][可爱][可爱]
所以炸油条也是如此。炸油条必备的几样。第一面粉300克，第二油条膨松剂7克，第三小苏打5克，第四鸡蛋一个，第五用盐5克，第六食用油15克以上。主料配料准备好，就可以开始和和面了。炸油条的面和的不能太硬，也不能软，大概是300克的面粉，100毫升的水，就可以了。
面粉和好后，就是醒面。最好是用保鲜膜把面包起来。醒上五六个小时，醒好的面从盆里拿来，不用揉面，只要按照你想要的尺寸，直接擀成一公分厚的面饼，用刀切成油条形状就可以了。注意了！炸油条的关键是油温！油温达到三成热就得下锅了。中火力，用筷子翻动油条，炸成金黄色就可以了。以前我也没做过炸油条，可是疫情期间没有卖油条的。我作为好丈夫，女儿的好爸爸！必须亲手做一次天津口味的炸油条。我爱人和女儿都非常的爱吃我亲手为他们做的炸油条。
回答于 2019-09-11 08:43:50
太有进步了，都快成米其林⭐️⭐️⭐️大厨了， 学会了蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾，烧花鸭，烧雏鸡，烧子鹅，炉猪，炉鸭，酱鸡，腊肉、松花小肚………这些是跟德云社学的！[我想静静]
回答于 2019-09-11 08:43:50
说实话，我个人没认为自己的厨艺在这特殊时期进步了，因为“不仅只有我宅家，而是全家人都宅在家！”正因如此，以往大部分时间都是我做厨师的，此时变成了我老公掌勺！所以我的厨艺没有进步，反而退步不少，相信借此疫情，有不少主妇也会像我一样，偷了不少懒。
此外，我也确实又新学会了一个美食，那便是盐焗鸡，操作起来真的超简单，在此，分享给各位，有空试试做，一定赞不绝口哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情期间，厨艺大增，在没有任何心理准备的情况下，把已经生疏的厨艺都捡了起来，不过我原来基础就不错，从小爱做饭。
平时我们大人上班，孩子住校，一直都很忙碌。想安心给家人，做一顿喜欢吃的饭菜，都找不到时间。也是家人很难有机会，聚在一起。
这下机会来了，我把以前一直想做没做的好吃的，几乎都尝试做了一遍。比如酸菜猪肉馅发面包子，喜欢自己剁的肉馅，喜欢吃什么口味可以对放点，蒸好的包子卖相不错，家人都说好吃。
还有各种肉馅饺子，烙各种饼，因为出行不便，也是家里有什么食材就做什么。油条麻花是以前不太会做，看头条视频学着做的，做出来都挺成功，不过蛋糕做失败了，哈哈。大家是不是也和我一样，学了不少厨艺吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情这段时间宅在家里学会了不少新菜式！
下面图片都是我这段时间做的哦[捂脸][呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
经过数次尝试终于成功的蒸出了面包
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