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市场上买的黄豆芽为什么比自己在家生的粗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

市场上买的黄豆芽为什么比自己在家生的粗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我用个人的观点来看待。市场上买的豆芽为什么比家里生的豆芽长的粗？

市场上卖的黄豆芽，有少部分商贩生豆芽，为了谋取自己的利益，他在泡发黄豆后，加了添加剂，这样的豆芽长得又粗又白，而且还长的快。而自己家生的黄豆芽。不放添加剂。黄豆芽长的细。看上去没有市场上买的黄豆芽粗。

这就是自己生的豆芽长得不粗的根本原因。

不过在这里提醒朋友，如果想让自己生的黄豆芽长的粗也有办法。把黄豆泡出小嫰芽时，在豆芽上面放一块浸湿的毛巾，然后放一适量的重物，这样长长的黄豆芽就粗了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

市场上的黄豆芽因为需求量大，会加入添加剂，比如尿素，激素，生长剂，尿素和苄胺基腺嘌呤就是促进又粗又长的，请看视频

回答于 2019-09-11 08:43:50

那是因为黄豆芽的品种繁多，再有就是市场上的有的有添加剂，所以有的比较粗。

回答于 2019-09-11 08:43:50

经常去菜场的朋友们可能会发现卖豆芽的摊位上同样的豆芽会分出两个不一样的价钱，往往是粗的价格便宜，细一点的价格反而贵些，俗话说得好一分价钱一分货，现在的人追求健康往往会加点钱买细的。这是为什么呢，因为现在社会上太多的报道以及身边大棚的事实在那，黄瓜晚上上一种药水第二天就可以长很大。究竟是什么药水会那么神奇呢，所以往往种大棚的老板自己种什么自己都不吃，会额外单独的种一块地自己家人亲戚吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好！我是农夫井田，很荣幸为您解答，请您检阅[呲牙][耶]

回答于 2019-09-11 08:43:50

外面卖的粗壮 的，是因为加了一些药的缘故。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一、选择最新鲜的绿豆，可以到种子店买，也可以到大型超市去买，去超市买的话一定要看出产日期，出产时间越近越好。 抓一把绿豆放在干净（没有油污）的容器中，用温水浸种，最好是50-55摄氏度的热水泡绿豆直至其自然降温到常温，这个55摄氏度的水是为了杀灭绿豆上可能附带的病菌。但是，家庭发豆芽如果只是用常温清水也没有多大问题。 根据不同季节，经过几个小时到十几个小时的浸种后，绝大部分绿豆都裂开外壳，生出了白色小芽时，浸种就算完成了，就要进入发豆芽的程序了。 二、发豆芽最好采用陶质花钵、泥罐、土盆，这些容器的外壁具有透气吸水功能，不会在罐内局部积水而滋生病菌出现腐烂变质，有助于豆芽的健康成长。漏水孔上盖一个地漏，避免花钵中的陶粒漏出去。 三、将陶粒铺在花钵的底部，陶粒的作用就是在豆芽和花钵底部形成一个漏水透气层，目的还是避免豆芽直接与花钵底接触产生积水沤坏豆芽的根。在陶粒上铺放一张吸水的纯棉小方巾。方巾打湿后将已经发芽的绿豆均匀铺放一层。 四、豆芽上面再盖一层吸水的纯棉布，当然如果有这样的厚绒布，效果会更好，会让你减少喷淋清水的次数。上下两层纯棉布的作用就是要保持罐内的湿度又大，又均衡而又不积水。 五、当豆芽长到1-2厘米长时，就要注意两个问题了：第一个问题是适当地加压，压着它们，不让它们长高。第二个问题是避免空气对流，形成一个氧气相对减少，二氧化碳相对比较浓的小环境。因为适合豆芽生长的空气成分应该是：氮80％、氧10％、二氧化碳10％。密封发豆芽关键在于增加二氧化碳，增加空气压力，减少氧气。这样做的目的也是让它们长得粗壮肥实。可以用一个比较厚实不漏水的塑料袋，灌入适当重量的的水，在水的重力作用下，塑料袋会向四周横向扩展，一直将花钵的的上口全部给堵住。这样，既给下面的豆芽施加了足够的压力，又将豆芽上面的空气对流给隔断了，让豆芽处在比较接近 “氮80％、氧10％、二氧化碳10％ ” 的空气氛围中。这就是把豆芽发得粗壮的秘诀。 六、每天只要早晚淋水两次即可，淋水要充足，彻底每个角落都要彻底淋透。淋水后立即将水袋压上，压严实以保证豆芽新呼出的二氧化碳不要泄露出来。每次淋水完毕记得将花钵盖严实。 七、6-8厘米长就应该采收，此时的豆芽纤维很嫩，吃起来爽脆弹牙，和吃农贸市场买的豆芽完全不是一个层次的享受。记得记得，一定要在豆芽长出横向的须根之前采收。一旦出现横向须根，豆芽的纤维也开始变粗。口感就不好了，还要摘根。 八、发豆芽的温度最好是25摄氏度上下。容器透光漏光和温度过低是豆芽发苦的主要原因。 九、用过的容器和陶粒、小方巾什么的都要拿出去晒一晒，用紫外光消毒，或者用开水烫煮。

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