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茄子炒肉怎么做才好吃啊，我怎么做都不好吃怎么办？
茄子,翻炒,切成茄子炒肉怎么做才好吃啊，我怎么做都不好吃怎么办？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
做法
1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。
2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。
3、锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒片刻，盖上锅盖，中火焖至茄子发软。
4、倒入炒好的肉末，放一点老抽、少许鸡精，翻炒1分钟匀，最后撒上葱花即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
茄子切片或条，青红线椒切滚刀，起锅，下入辣椒茄子干煸至短生，烧油下蒜瓣生姜，豆瓣酱，加入辣椒茄子肉加入调料蒜花出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来回答你的问题，希望对你有帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我开始也是做不好，有一次偶然得到一些自己的心得。茄子就是爱吸油，油少了炒的太胡，油多了有太腻，有一次洗好的茄子没捞出来控控，就下了油锅，发现，不胡了，同时也不用多用油，说一下肉，最好是先炒一下肉，然后下茄子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一茄子必须去皮切丝，肉也切丝。
二茄子必须多放点油煸炒制熟透倒出。
三洗锅从新放油，炒肉丝，用海鲜酱油煸炒好吃。
四，如果能吃辣的最好放点尖椒丝，味道更好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
茄子切条需要用油炸过，再炒肉加调料放茄子炒最后用淀粉水收汁即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
茄子要先过油
回答于 2019-09-11 08:43:50
茄子这个食材绝配的是蒜蓉，所以 ，自己要学会做蒜蓉酱 ，你怎么做都好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
那就来一个 肉沫茄子煲吧。简单 易做。不麻烦。首先：茄子两条 五花肉适量（看自己多点少点无妨） 茄子切条。用水泡一下。五花肉切肉沫备好。准备姜蒜切沫。备点小葱头。烧油（宽油） 茄子炸一下。炸软。捞出备用。打出多余的宽油。留底油。下豆瓣酱。肉沫 炒香 加入茄子。炒几下加入调料 适当清水。翻炒几下 倒入煲中 小火焖一会儿就好了。加入小葱头。家庭版。可以根据自己适当调整
回答于 2019-09-11 08:43:50
茄子得先炸一下，炸软捞出，捞出后备用，然后放油放蒜把肉沫爆炒，放耗油酱油，炒几下，约摸熟了，再放入炸好的茄子，翻炒几下出锅，一道下饭的肉沫茄子就好啦，喜欢辣的放点青红椒更美味哦
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