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便利店晚间客流不多，有必要24小时营业吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

便利店晚间客流不多，有必要24小时营业吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

【灵兽山】观点：便利店晚间客流不多，好像是赚不到钱，这其实是表象。实际情况晚间是便利店盈利的重要时段，虽然流量少了点，但客单价却很高，并且晚间便利店的成本是在下降的。这也是便利店的便利服务最好的体现，同时对连锁便利店而言，晚间还可以做很多运营工作。当然有没有必要24小时营业的前提取决于便利店的位置是适合的。

一、商圈决定营业时间长短，需求决定是否24小时营业

便利店是给消费者提供便利服务的，因此晚间营业很正常，但并不是所有的便利店都需要24小时营业，比如行政办公楼下和开在写字间内的便利店，由于消费者工作时间原因晚间就不营业。而在学校和社区，以及商业中心的便利店，很多都是24小时营业。

这其实就是商圈位置的逻辑，有晚间消费需求的商圈，便利店就是最好最方便的零售店，它能满足消费者大部分需求。另外，即使晚间营业的便利店也不见得是24小时，有些可能营业到半夜12点，比如周边有互联网公司是这个时间下班，有些或许在后半夜2点关门，比如周边有影院或者娱乐场所。

二、追求坪效最大化，流量并不是唯一标准

便利店是追求效率的业态，每平米创造的价值越高盈利能力越强。虽然也有客流和客单的逻辑，但和纯粹要求客流多的超市不同。因此晚间客流多少虽然要紧，但不是最重要的指标。

便利店是晚间唯一的零售业态，本身也是解决消费者便利即得需求的，和白天生活补充消费需求不同，晚间的购买是纯粹的消费，有唯一目的性，并且这期间的消费购买力很强。如果白天的客单价在20元，晚间的客单价达到80元甚至更多也很正常。

三、晚间运营成本更低，便于运营准备和梳理

除了房租等成本，便利店的费用多是人工和消耗成本。如果运作得好，晚间的营业人数可以做到一个人，而白天的班次和服务需求要达到三个人以上，并且晚间的其他水电和耗材成本也是相对降低的。坪效最大化加之运营成本的降低，一升一降增强了便利店的盈利能力。

另外，晚间客流少也更利于便利店的商品配送和补货工作，尤其对便利店早高峰销售是一次更好的准备。比如鲜食便当、关东煮、烘焙以及蒸包等，都需要最新鲜品质的，而且连锁品牌的物流中心的加工间，都是在晚间制作并配送。对这些具有连锁规模的便利店，这个运维工作需要在夜间完成。私人便利店也同样需要一些运营的准备。

四、结语

便利店晚间客流不多，很多都是24小时营业，是便利店功能定位决定的。一般的理解是没人营业是浪费钱，这种现象放在整个运营体系中就可以解释清楚了。补充一点，房租是24小时计算的，晚间开业其实也分摊了成本，这其实也解释了便利店为何对时段的客流和客单要求分析的原因。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

晚上客流少，那白天客流多么？白天客流能维持你所有的开销么房租之类的？如果绝对的盈利那可以开一段时间试试，如果是因为人少一天的收入，赚的钱顾不住开销的，那就没必要经营下去了，直接转手减少更大的损失

回答于 2019-09-11 08:43:50

便利店有必要24小时营业吗？这篇文章给你答案

　　无论是加班到深夜，还是半夜出门买夜宵，总会在路边看到一两家还亮着灯在营业的24小时便利店。我们在感觉很方便很人性化的同时，心中难免会有疑问，为什么别的便利店早就关店了，这些便利店却要24小时营业?

　　在24小时的营业模式面前，除了可能带来更多利润之外，还会产生其他的附加费用，导致开店成本总额的增加。这让一些刚进入行业的经营者陷入迷茫，不知道究竟该不该选择这种全天经营模式。

　　在确定经营时长之前，先让便利店货架供应商【时尚货架】来给大家讲讲24小时营业的相关问题吧，接着往下看：

　　一、为什么有些便利店要24小时营业?

　　24小时营业的便利店不算罕见，可是知道其中内涵的人却并不多。便利店货架厂家【时尚货架】整理了相关资料后发现，便利店24小时营业主要有以下几个原因：

　　提升营业收入

　　将营业时间定为24小时，最直观的体现就是能帮助便利店提升营业收入。比如一家店的营业时间是早上九点到晚上九点，那么一天就只有12小时的营业时长，可是将营业时间调整为24小时之后营业时长足足多了一倍，而这也意味着多了一倍的赚钱机会。

　　均摊开店成本

　　全天的经营时长看似会增加电费和员工工资的支出，可大家却忽略了就算只营业到九点，冰柜的电也不能断，所以基本只多出了一晚上的照明电费，成本增加其实并不多。而员工工资成本在营业收入的提升面前就更显得微不足道了。并且能在有限的房租成本下创造收益提升的无限可能，总的来说反而均摊了开店成本。

　　方便清洁补货

　　保持便利店环境的干净整洁是基本，但是在白天经营过程中进行清洁难免会影响顾客购物，开店前或关店后清洁又会浪费时间，对24小时便利店来说就完全可以利用凌晨人少的时候进行清理，再将便利店货架上的缺货商品补齐，既能保持环境清洁又不会影响顾客。

　　树立品牌形象

　　大家平时可能不需要半夜去买东西，但难免会有特殊情况，比如加班太晚想吃点东西，这时其他店早就关门了，如果有一家24小时营业的便利店来满足顾客的需求，那一定会获得顾客好感，久而久之就树立了品牌形象，让顾客在要买东西时立马想到你这家店。

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