您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
雪莲花炖猪蹄怎么做？
猪蹄,雪莲花,汤匙雪莲花炖猪蹄怎么做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
五、若有浮沫要及时打掉，转小火炖2-2.5个小时
六、加入适量的盐调味，轻轻搅动一下猪蹄防止粘底烧焦，再继续小火焖半个小时即可食用，起锅可撒点葱花、香菜提味
七、炖蹄花的时候可另外用家常豆瓣、香油和葱花配一个蘸碟，喜麻还可加花椒面，家常豆瓣蘸碟是蹄花的好搭档，此外还可用剁碎的生椒加酱油等调配，口味自己把握
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是美食领域的作者锦绣V山东，我来说说雪莲花炖猪蹄怎么做，准备主料
猪蹄1只
雪莲花120克
调料
葱
1小段
姜
2块
花椒
3克
香油
1汤匙
豆瓣酱
2汤匙
黄酒
3汤匙
雪莲花炖蹄花的做法
1.雪莲花洗净，提前一晚用足量的冷水浸泡，隔天会胀大，猪蹄精细的处理干净，若有残留的毛可在炉火上燎一下后刮净，然后对半剖开(剁成四段也可)
2.猪蹄冷水入锅，大火煮沸后撇撇浮沫再滚上几分钟，捞出用温水洗净表面
3.将猪蹄、泡过的雪莲花，拍散的姜一起放入砂锅，入股怕猪蹄异味去不干净，如果前可继续用白酒把猪蹄码一会儿
4.加入黄酒和足量的水
5.大火煮沸
6.若有浮沫要及时打掉，转小火炖2-2.5个小时
7.加入适量的盐调味，轻轻搅动一下猪蹄防止粘底烧焦，再继续小火焖半个小时即可食用，起锅可撒点葱花、香菜提味
8.炖蹄花的时候可另外用家常豆瓣、香油和葱花配一个蘸碟，喜麻还可加花椒面，家常豆瓣蘸碟是蹄花的好搭档，此外还可用剁碎的生椒加酱油等调配，口味自行把握
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料
猪蹄1只
雪莲花120克
调料
葱
1小段
姜
2块
花椒
3克
香油
1汤匙
豆瓣酱
2汤匙
黄酒
3汤匙
雪莲花炖蹄花的做法
1.雪莲花洗净，提前一晚用足量的冷水浸泡，隔天会胀大，猪蹄精细的处理干净，若有残留的毛可在炉火上燎一下后刮净，然后对半剖开(剁成四段也可)
2.猪蹄冷水入锅，大火煮沸后撇撇浮沫再滚上几分钟，捞出用温水洗净表面
3.将猪蹄、泡过的雪莲花，拍散的姜一起放入砂锅，入股怕猪蹄异味去不干净，如果前可继续用白酒把猪蹄码一会儿
4.加入黄酒和足量的水
5.大火煮沸
6.若有浮沫要及时打掉，转小火炖2-2.5个小时
7.加入适量的盐调味，轻轻搅动一下猪蹄防止粘底烧焦，再继续小火焖半个小时即可食用，起锅可撒点葱花、香菜提味
8.炖蹄花的时候可另外用家常豆瓣、香油和葱花配一个蘸碟，喜麻还可加花椒面，家常豆瓣蘸碟是蹄花的好搭档，此外还可用剁碎的生椒加酱油等调配，口味自行把握
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答这个问题，雪莲花微甘温补，强筋补肾，与猪蹄、甲鱼、牛肉一起炖煮最适宜，取雪莲花200g，洗净猪蹄一只，料酒、姜、调味剂、生抽、少许辣椒
1. 先把雪莲花洗净，浸泡嗓小时，期间换两次水，猪蹄洗净剁成块，
2. 起锅，放油，放入猪蹄块，翻炒至段生，取出
3. 在砂锅中放入温水，放入段生猪蹄、姜片、料酒
4. 砂锅水开转至中小火炖煮，时间一个小时左右
5. 放入雪莲花，放入生抽15g，辣椒少许，再次炖煮半小时
6. 烧至猪蹄块至酥烂，加入调味料，即可
这道雪莲花猪蹄，无论色泽金黄、口感香酥弹呀、视觉跳跃，都是让人垂涎欲滴的一道美味，关注我与我的文章会有更多各种做法介绍给大家。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料
猪蹄1只
雪莲花120克
调料
葱
1小段
姜
2块
花椒
3克
香油
1汤匙
豆瓣酱
2汤匙
黄酒
3汤匙
雪莲花炖蹄花的做法
1.雪莲花洗净，提前一晚用足量的冷水浸泡，隔天会胀大，猪蹄精细的处理干净，若有残留的毛可在炉火上燎一下后刮净，然后对半剖开(剁成四段也可)
2.猪蹄冷水入锅，大火煮沸后撇撇浮沫再滚上几分钟，捞出用温水洗净表面
3.将猪蹄、泡过的雪莲花，拍散的姜一起放入砂锅，入股怕猪蹄异味去不干净，如果前可继续用白酒把猪蹄码一会儿
4.加入黄酒和足量的水
5.大火煮沸
6.若有浮沫要及时打掉，转小火炖2-2.5个小时
7.加入适量的盐调味，轻轻搅动一下猪蹄防止粘底烧焦，再继续小火焖半个小时即可食用，起锅可撒点葱花、香菜提味
8.炖蹄花的时候可另外用家常豆瓣、香油和葱花配一个蘸碟，喜麻还可加花椒面，家常豆瓣蘸碟是蹄花的好搭档，此外还可用剁碎的生椒加酱油等调配，口味自行把握
上一篇：很多公司再延期，还有的就2月10号开工，这是为什么？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |