您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

芽菜过咸了怎么办？

芽菜,肉皮,呲牙芽菜过咸了怎么办？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

芽菜过咸了怎么办？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

漂水后挤出水份

回答于 2019-09-11 08:43:50

咸烧白的做法

1买来的碎米芽菜首先要处理一下才能使用，可以先将芽菜在清水中浸泡5分钟，之后反复冲洗几次，除去芽菜中的沙子和多余的盐分。

2芽菜放入炒锅中，干锅小火煸炒到芽菜中的水分基本没有，变成干芽菜为止。

3将五花肉用冷水冲洗干净，切成8厘米乘以18厘米的长条块。锅中坐水，烧开后，将切好的猪肉块放入水中（肉皮向下），之后放入姜片、葱段、花椒（10粒）和大料，大火煮到五花肉可以用筷子扎透后，捞出稍稍控干。

4趁着猪肉煮好后还热，将老抽（1汤匙）均匀地涂抹到猪皮上，之后用竹签在猪皮上扎上眼孔，以方便入味。

5火上坐油（实耗1两），油温烧到6成热的时候，将扎好眼的猪肉用纸擦抹干后放入锅中煎炸，注意煎炸的时候一定要肉皮向下，炸到肉皮皱起，变成金黄色后捞出。控油后待肉皮放凉回软，之后用刀切成筷子厚的长条。

6肉片中放入老抽（1汤匙）、盐、糖、花椒（10粒）、料酒、醪糟，拌匀后将肉整齐地码放到碗中。芽菜可以用拌肉之后的汤汁再次混合搅拌一下。之后将芽菜填到码放好的肉中，填实后放到蒸锅当中，大火蒸两小时左右。出锅后，倒扣到一个稍微有点深度的盘子里，浇上剩余的汤汁即可。

2条追问追答







回答于 2019-09-11 08:43:50

希望我的回答令你满意 用冷水净泡比用热水浸泡的口感要好，所以我个人建议你用冷水浸泡

回答于 2019-09-11 08:43:50

很简单， 用清水洗洗。就好了。[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是贺小护。

有的人家爱腌咸菜，如果有时腌出的咸菜过咸，您可以取一点白酒，加进等量的水，然后将咸菜切好浸入，过一会儿再食用，咸味将大大减淡，而且味道更鲜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以当做辅料炒着吃或者蒸着吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

芽菜过咸，是由于在制作过程当中从新鲜的牙齿制成干的芽菜的时候，他会适当的加一些盐分，加油盐分是有利于他在保存过程中能更好的保存完好的保存下来，咱们在食用的时候，要充分的用温水寖泡，清水揉洗，多洗几遍就可以了！希望可以帮到你！谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

芽菜过咸可以多清洗几遍，多用清水里多泡泡，顺便洗掉芽菜里的沙子。芽菜可以做很多美食，如芽菜肉沫，芽菜扣肉。现在就公布下芽菜扣肉做法希望您能喜欢。

五花肉、芽菜、酱油、红糖、白糖、味精、泡辣椒、花椒

做法

1、五花肉洗净煮至断生，搌干水份，在肉皮上均匀地抹上酱油和红糖。锅内放油烧至五、六成热，将肉皮炸呈金黄色捞出，切片，肉皮朝下贴碗底排好

2、芽菜铺在肉上，均匀地淋上酱油、白糖、味精，再放泡辣椒段、花椒。将碗斜着转上几圈，让调料浸入肉中

3、放锅蒸30分钟即可。

 1/2    1 2 下一页 尾页