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求问大家,办公室红茶泡法有哪些?
红茶,茶叶,盖碗求问大家,办公室红茶泡法有哪些?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
办公室,实在不是品茶鉴茶的最佳场所,但还是提倡享受每一天,让每一天都精致,不辜负自己。想要在办公室,不张扬高调,不影响办公,又能够满足自,小小的享受,有如下的建议:
一,清饮红茶,清饮追求的是茶的真实味道,就是在茶汤中不加任何调料,是茶发挥本性所固有的香气和滋味。清饮分杯泡法和壶泡法,分别用茶杯和茶壶来冲泡。
注意的事项,有这样几点:
1、注意投茶量,也就是茶水比。红茶的标准投茶量1比50,就是3克冲150毫升,投茶量过多,增加茶的浓度和苦涩度,会失去红茶的特点。
2、注意冲泡的温度。红茶为全发酵茶,85一90度左右开水高冲为宜,水温过高,口感容苦涩,如果是金骏眉这样的嫩芽茶,会闷坏,
3、出汤的速度。一般来说品质优越的红茶,是不需要洗茶的,但是为了更好的品饮最佳的口感,唤醒茶叶的内质,还是建议茶友们洗一下,采用快进快出的方式,这样茶也醒了,口感会很好。
红茶出汤要快,是指水注入后,尽快0.5一1分钟内出汤,出汤太慢,茶叶内的咖啡碱与茶多酚大量地释放出来,喝起来浓烈苦涩,减少了冲泡的次数,好茶,就浪费。正常情况下,红茶可冲泡5到6次,泡数越多 ,等待出汤的时间也越长。
4、出汤要出完。出汤时一定把茶水沥尽,如果没出完就把剩余的茶汤和茶叶一起放着,会导致下一泡开始茶汤会出现苦涩的感觉。
理论上,袋装红茶的冲泡大致同上。
二、调饮红茶
调饮就是在茶汤中加入调料,以佐汤味,比较常见的有加入糖,牛奶,柠檬,蜂蜜等,
1、冰红茶。在清饮红茶的基础上(请注意:要考虑还要加冰,所以在冲泡时,要加大投茶量,以免加冰后稀释茶汤,使茶水寡淡无味),泡好了红茶,晾凉(如果是优质的红茶茶,凉后会有"冷后浑"和“金刚圈"),加冰,加蜂蜜和糖浆,调味品用料加多少,可是自己口味而定。
2、奶茶。奶茶最好煮制,但因为在办公室里,因陋就简,泡好红茶后,滤去茶渣,加入热牛奶,糖或蜂蜜。这样红茶的香醇与牛奶的浓郁,珠联璧合,相得益彰。
3、柠檬红茶。泡好红茶后,滤去茶渣,加入一两片柠檬或一两勺蜂蜜。
调饮红茶,如果再加一些茶点,就是很好的愉快的下午茶时间。
回答于 2019-09-11 08:43:50
有冲泡法、闷泡法和功夫泡等几种。
冲泡法可以用茶壶和公道杯来完成;也可用快客杯来冲泡。
闷泡可以用茶壶和品茗杯来完成;也可用单杯来完成,一般喝到一半加水,茶汤不苦不涩。
功夫泡,要有茶海、茶道组、最好选用专门泡一种红茶的紫砂壶(或用盖碗)、公道杯、品茗杯等;这种方式能够提高办公室的雅趣,接待来访的客人能够提高好感的附加值。
至于什么方式,根据自己的条件、喜好来做!
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、红茶是发酵茶,适合以较高的温度冲出茶香,水煮开以后可以直接用以冲茶,水入茶壶之际约是95°。
二、注水时,要将水壶抬至一定的高度,让水柱一倾而下,可以将茶叶充分浸润。
三、也要注意泡茶的时间和手法,茶叶和水按照1:30的比例,1至3泡浸泡10到20s,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10到20s。
四、第一泡的最佳出场时间为45到55s左右,第二泡的冲泡时间,则为1分15s至1分20s左右。
五、第三泡的冲泡时间则为2分钟,根据茶的嫩度和品种,这样才能喝出不一样的韵味,你也能感受到红茶不一样的魅力。
回答于 2019-09-11 08:43:50
办公室地方有限,选择简便的玻璃分离器,方便。
回答于 2019-09-11 08:43:50
保温杯一壶
回答于 2019-09-11 08:43:50
红茶泡茶常规有:第一,工夫茶泡法,即盖碗泡茶法,相对传统,比较有仪式感!
第二,玻璃带过漏泡茶,这种方便易泡而且也方便欣赏茶红艳的汤色,目前比较流行!
第三,飘逸杯泡,也叫懒人泡,泡茶方便,但泡茶的氛围没有了,而且不易泡好茶!给人一种快餐文化,与茶文化韵慢慢文化、雅文化格格不入!
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