您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
精酿啤酒的产地和酒质有关系吗？
啤酒,麦芽,关系精酿啤酒的产地和酒质有关系吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
扩展资料：
精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。
在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。
啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx 的啤酒，可产生3 344kJ 热量，相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L 啤酒，即可获得所需热量的三分之一。
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该说有关系，但是和产地的关系不大
但是现实是不同产地的精酿啤酒可能酒质会有明显区别，其实这个区别并不是产地本身的原因造成的，很多人会说各地的水质不同造成的，其实啤酒酿造和白酒酿造不同，啤酒酿造一般是要用纯化水来酿造的，无论什么水，经过纯化之后的水差别都不大，并且啤酒的发酵都是在密闭的发酵罐中进行的，与气候关系也不大，影响酒质的关键一是原料，二是生产工艺，三是质控水平。
所谓常遇到的一个酒厂在另一个地方开一个分厂，同样的酒分厂的不让原厂的好喝，造成这个差别的原因主要是人的问题，俗话：一方水土养育一方人，我再加一句：一方人成就一款产品。
最后说这个精酿啤酒，它不属于工业化大产品，产品的稳定性本身就不高，不要说换一个产地酒质可能不一样，即便是同一个工厂的两条酿酒生产线出来的产品可能都会有差别，但是精酿啤酒要比工业化生产的啤酒口感要好很多。并且精酿啤酒每家的风格都不同，甚至还可以根据自己的爱好调配自己喜欢的口感的啤酒，真正做到了不光产品好，并且口感选择多，体验好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
牟平地处北纬37°，与德国慕尼黑同属一个温度带，有着不错的地理位置和气候条件，这是大自然对烟台的馈赠，依托“山海岛泉河”资源好，吉斯波尔精酿啤酒应运而生。水源——昆嵛山水系一方水土养育一方人，昆嵛山属长白山系，崂山山脉，水质甘甜，清冽。水是精酿啤酒的主要成分之一，水质的好坏直接影响着酒的质量，所谓“水是酒之血”说的就是这个道理。吉斯波尔精酿啤酒好的水源才能有好的品质。吉斯波尔精酿啤酒与大学合作，成立研发小组，自建精酿啤酒实验室，进行菌种保存，扩培酵母。
回答于 2019-09-11 08:43:50
关系不大，青岛的啤酒有名，但是泰山鲜啤比青岛的好喝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
精酿啤酒产地和酒质有非常大的关系。
一个很简单的例子就是在国内喝的可口可乐跟去到不同国家喝的感觉味道有一定的差别。这里的区别主要是水，当然也不排除浓缩的原料在运输途中也有受到一定的影响，生产环境和设备等等都有可能影响到品质。
精酿啤酒的原材料从啤酒花，谷物，酵母到水都对酒质有直接的影响。就算用同样的设备和技术，不同的产地都不可能完全确保以上提到的原材料保持一致。
当然也不要忘了运输和保存对啤酒品质的影响。大家喝过受过高温的易拉罐啤酒吗？那味道叫一个酸爽....
上一篇：年轻人没学历，学装修怎么样？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |