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刚从地里挖出来的鲜大蒜如何储存？
大蒜,放在,新鲜刚从地里挖出来的鲜大蒜如何储存？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
找个朔料袋把大蒜装起来，放到冰箱里，可以保鲜。大蒜用盐腌起来放到罐子里，也可以保鲜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以放冰箱冷藏保存
回答于 2019-09-11 08:43:50
要凉晒干，存放温度，时间，不然就要发芽了，需要防入冷库的。掌握好温度
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果是刚从地里挖出来的新鲜大蒜，想要保存的话，一般可以进行腌制，这样保存时间更久一些，这种只适用于家庭少量的保存。如果是大量的新鲜蒜，比如好几千斤，好几万斤的这种就不适合这种情况了。从地里拔出来的大蒜，表皮水分比较多，这个时候是没有办法进行直接保存到，一般最常用的就是先进行晒干，把蒜的表皮晒干以后。没有什么水分了，再放入编织袋中，进入冷库长期保存。
回答于 2019-09-11 08:43:50
放到冷库里保鲜效果好一点
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、挂藏法 大蒜晾干后，经挑选，剔除机械伤、腐烂或皱缩的蒜头，编成辫。夏秋之间放在临时晾棚、冷宅或通风的贮藏库内；冬季为避免受潮、受冻，最好放在通风贮藏库内；也可将蒜头假茎用铁丝串起来，悬挂在通风保温处，使蒜头自然风干，采用此方法，鳞茎不易腐烂、质量好，简单易行。
二、窖藏法 选择地势较高、干燥、土质坚厚、地下水位低的地块挖窖。在窖底铺一层蒜，堆一层草，但堆积的厚度不可过高，以便通风。窖内安设通风道，窖藏期间要定期检查，随时除去腐烂或变质的蒜头。此法利用窖的低温和低湿等条件使大蒜有一个稳定的贮藏环境。在东北等寒冷地区使用窖藏的效果较好。
三、冷库贮藏法 入库前先将大蒜放入预冷间进行降温，当大蒜的品温接近0℃时，便可入库贮藏。贮藏时摆放在架子上，以便通风。要保持库内温度均匀一致。入库后要及时控制温度。根农村信息化服务网站据包装和堆码方式的不同，库温可控制在-1℃～-3℃之间。
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