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疫情期间各位大佬都在家做什么美食呢？
面糊,面粉,面团疫情期间各位大佬都在家做什么美食呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
疫情期间各位大佬都在家做什么美食呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！我是新手煮的，很高兴回答您的问题，疫情期间居家可以尝试很多美食，如凉皮，面筋，鸡蛋灌饼，南瓜饼，紫薯馒头等，争取做得色香味俱全，自己做的美食，不仅在于美食的味道，更在于心情的愉悦，根据自己意愿，也可以看网上视频学做美食，希望我的回答对您有所帮助，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
奶香馒头
奶香馒头是一道简单美味的面点，主要原料有面粉，牛奶和白糖。
基本信息
中文名：奶香馒头
主要食材：面粉，牛奶
分类：甜点
口味：甜
原料
面粉500克加250克(左右）、牛奶5克白糖、2克盐、8克酵母、2克苏打、5克色拉油。
制作步骤
1、面粉500克加250克(左右）牛奶5克白糖，2克盐，8克酵母，2克苏打，5克色拉油。
2、搅拌成面团。
3、发酵至2倍大（一定要两倍大哟）。
4、擀成薄片（如果家里有压面机的也可以用，会更漂亮）。
5、从一边向另一边卷起来。
6、卷好了。
7、切成一段，一段的。
8、上笼。
9、醒30分钟（这里是一个概词，主要以形状稍大为标准）。
10、蒸15分钟。
做法二
材料
面粉600克、牛奶300毫升、酵母1块、白糖15克、橄榄油
制作步骤
1、鲜酵母1块，常温下放置一会儿。
2、用温开水把酵母溶解开。
3、面粉600克备用。
4、往面粉中加入15克的白糖。
5、加入10克的橄榄油。
6、把溶解好的酵母水加入到面粉中。
7、300毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。
8、 把牛奶倒进面粉中。
9、把干面粉拌匀，呈棉絮状。
10、把面揉成光滑的面团。
11、在面盆上盖上保鲜膜。
12、面盆放到烤箱中，发酵档：250℃、80分钟进行发酵。
13、发酵好的面团。
14、发酵好的面团揉匀、揉光滑。
15、把面团平均分成10份。
16、取一份揉光滑。
17、揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚。
18、所有的面剂子都做成馒头生胚。
19 做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵。
20、发酵好的馒头生胚。
21、蒸制馒头：冷水入锅，水开后改小火蒸制15到20分钟即可，关火5分钟
回答于 2019-09-11 08:43:50
拉条子
回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情期间居家，早上给儿子做的盖浇饭！初次尝试，好像卖点还行[捂脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情期间，做家酿造甜酒。我爸妈喜欢吃，也是这么多年来，第一次这样在家好好孝敬孝敬二老。平时哪有这么久时间待在家里，每天做一些父母喜欢吃的美食和面点什么的
回答于 2019-09-11 08:43:50
响应党的号召不出门。我在家基本上是每天做面吃。因为房子的就我一个人在。又吵不了菜。只能每天做面吃。和 喝点啤酒。我这房子的全是酒也是库房。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是大月月，非常高兴来回答。
首先祈祷疫情早起结束！！！
各位大佬做什么我不知道，我就来说说疫情期间在家我都做了哪些美食吧。
我有在做免洗面皮、烙饼、油泼面、牛肉火烧等等
在这里就先说说我做的油泼面吧，简单好做。最主要的诀窍就是抹油醒面哦。
第一步拿500克普通面粉，5克盐，用凉水进行搅拌至絮状，再进行揉面至面团，醒十分钟二十分钟都可以。
第二步将面团拿出揉成一长条，抹油，再揪成一个个小的面团，揉成小长条。
第三步准备一个大盆，刷上油，将长条抹上油放入抹了油的盆中，醒至少一个小时。
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