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家庭做孔雀开屏鱼是怎么做的？用什么鱼做好呢？

鲈鱼,孔雀,姜丝家庭做孔雀开屏鱼是怎么做的？用什么鱼做好呢？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

3、切好的鲈鱼按孔雀开屏的形状摆入盘中，放上葱、姜片。

4、蒸锅加水烧开，把鱼放里，大火蒸7分钟出锅，把葱姜片捡出不要再把鱼盘中的水倒掉，要不然会很腥，把红椒圈摆在鱼肉边上，葱丝撒在鱼头处。

5、起锅烧油，烧到冒烟浇在葱丝和红椒圈上，再把蒸鱼豉油、一品鲜、美极鲜按1:1:1混合均匀，顺盘子边倒入盘中即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

孔雀开屏鱼做法分享

1：材料准备，鲈鱼一条（刺少、肉鲜）、杭椒、小米椒、胡萝卜

2:鲈鱼洗净，切去鱼头，用刀从鱼背往鱼腹切，注意鱼腹不要切断，鱼尾影响美观，可直接切掉

3：加入盐，料酒，葱姜盐腌15分钟入味，

4：杭椒、小米辣切小段，胡萝卜切菱形

5：腌好的鱼放盘子摆出孔雀造型，鱼头放中间，鱼尾塞在鱼头里面，摆上杭椒、小米辣，胡萝卜装饰，上锅大火蒸6分钟，闷2分钟

出锅，倒掉多余的水份

6:淋上2勺蒸鱼豉油，2勺油烧热，淋上即可，

好看又好吃的孔雀开屏鱼就做好了,以上是我做孔雀开屏鱼的方法，供大家参考

回答于 2019-09-11 08:43:50

做好用扁鱼或者草鱼

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲳鱼

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般情况下用大扁鱼1斤重左右做。背部开片下面连在一起，不要气到肚皮下面。然后水冲洗。摊开摆在圆盘，

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲈鱼

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