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生绿豆芽的豆子发红，还能吃吗？对健康有何影响？

豆芽,绿豆,毛巾生绿豆芽的豆子发红，还能吃吗？对健康有何影响？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 我生的绿豆芽第四开始有的豆发红是什么原因呢？


回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

[大笑]没事。发豆芽是个技术活，冷了，生根；热了，豆瓣会坏；透光透气就会发生你说的这种情况。豆芽只是被动的“风光”一把，对健康没有影响。可以吃，没问题！放心。[祈祷]






回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题，我回答，太好了。

专业生豆芽5年，红头是因为见光了，会发苦，但是不会营养豆芽的营养，可以吃的。





回答于 2019-09-11 08:43:50

可能是时间久变质了。最好不要吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

绿豆芽即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽，生豆芽首先要避光，用干净布盖好，外面在套塑料布，每2个小时浇一个温水，4～5天就可以吃了，如果生长的时候见光，豆子就会发红，发红的豆芽会发苦，但是不会影响食用，绿豆本事就是解毒的，都身体健康不会有影响。






回答于 2019-09-11 08:43:50

发豆芽变色了炒来吃会苦下不了嘴，对健康不好，教你发豆芽不会变红，先把绿豆洗干净把坏的挑掉了，一杯绿豆中午开始泡到第二早上洗干净捞出来备用，用个脸盆放个隔层用块干净的毛巾打湿铺上隔层上把泡好的绿豆铺到毛巾上，再用干净的毛巾打湿盖上去，早晚用喷壶喷水打湿毛巾脸盆上盖个锅盖，锅盖上盖个布，衣服也可以放到阴凉处不要打开让阳光晒到，早晚喷水把上面毛巾打湿就可以了，五天后倒有豆芽吃了，冬天五天，夏天只要四天就可以吃了