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黄豆和绿豆发豆芽，两种分别怎么发？有哪些区别？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

黄豆和绿豆发豆芽，两种分别怎么发？有哪些区别？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

绿豆芽和黄豆芽老远看上去好像差不多，但是仔细分辨的话还是有一定差异的，黄豆芽的芽颜色是黄色的，绿豆芽的芽颜色是绿色的，而且它们做成菜肴以后，绿豆芽的口感会更加的清爽一些，黄豆芽相对要粗糙一些，但是它们同样含有很多的水分和很多的微量元素，滋补的效果都是非常突出的，通过吃绿豆芽或者黄豆芽，都能够起到改善肠道消化功能的作用。

绿豆芽和黄豆芽都是值得我们在平时经常食用的食材，虽然它们有一定的区别，但他们都有着共同的特点，就是营养价值丰富，而且做出来的菜肴非常的有特色

回答于 2019-09-11 08:43:50

绿豆芽比较好发。

一小把（真的只要一小把）绿豆先放水里泡两天，不用换水。等到有小白牙冒出来了，就可以把他们转移到一个有细小网眼的容器里，我用的是蒸锅的架子。铺平，表面盖几层纸巾。压上重物（我压了一大碗水），可以让豆芽发的更粗壮！不用担心豆子们会被压死，他们甚至可以把这一大碗的水全都顶起来！生命的力量真是奇妙，越是脆弱便越坚强！那么细小的一根根豆芽，聚集在一起，竟然产生了那么大的冲击力！不感慨了，全是废话。前面说到压上重物，然后就找个牛皮纸袋套起来，放在阴暗的地方（有利于豆芽生长）。每天浇三次水，慢慢的你就会发现他们开始发芽，然后争先恐后的长大，最后一根根都直挺挺的竖在那里，把一大碗水顶起来。真的很神奇哦！又开始废话了。不说了，看看照片吧，有那么一大盆。收都收不完！！

黄豆芽的发制；

最重要的是水温和使用的有关东西，一点也不能沾油。选好豆子，泡水，等他开始发芽时，就放在有洞洞的容器里，上面盖一層能吸水的布，布的上面一定要放东西压着 （可用可乐瓶装水，或是用干净的锅内装满水），这样豆芽会又粗又短而不会又细 又长。每2小时浇一次水，水不要太凉，一定要放在阴凉处。夏天很快2-3天就可以吃了，冬天6-7天。记住 一定要放在黑处，如果有太阳，豆芽会变绿色的头

使用的有关东西，一点也不能沾油

水温要温一点，不要太凉，也不可以太热，要比凉水温一点

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好！首先回答您第一个问题，黄豆芽和绿豆芽怎么发？其实不管是黄豆芽还是绿豆芽在发芽的过程是一样的。

我先说一下怎么发芽。

1:把豆子准备好，洗净，用清水泡半天，泡制豆子膨胀。把水倒掉，盖好保温被子，放在温暖的地方。

2:容器必须是湿润的，这样豆子就可以开始发芽了。

3:每天要记得往上面淋水，两到三次即可，这样豆子很快就发芽了，基本到第四天的时候就可以吃了。

接下来回答您第二个问题，两者有区别吗？

答案是当然有的。不然就是同一种食物了，哈哈哈，开玩笑了，黄豆芽是用黄豆发的而绿豆芽是用绿豆发的，黄豆芽的豆瓣要比绿豆大一些，根茎也比绿豆芽粗一些，所以黄豆芽更适合炒菜和煲汤绿豆芽比较适合快炒和凉拌。绿豆芽相对来说更软一些，黄豆芽的纤维更强。

黄豆芽和绿豆芽在成分上有很小的差别，黄豆芽的营养价值比绿豆芽更加丰富一些，绿豆芽主要作用除湿解毒，预防心脑血管疾病，黄豆芽更偏向于降血压，护皮肤。还能防止牙龈出血。减少皮肤痘痘。

其次黄豆芽属于凉性食物，里面含有粗纤维，让消化变得更好。

希望我的回答能给您带来帮助，谢谢！





回答于 2019-09-11 08:43:50

原理是大同小异。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一样发，没有区别，几个小时淋一次水，半夜也要，不然会发烧，长的没那会好。记得要泡一下，长芽了，开始淋水。

回答于 2019-09-11 08:43:50

发法基本相同。黄豆，豆瓣大。绿豆发出来没有豆瓣。

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