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超市选用的食材都是哪里来的，安全性怎么样？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
超市选用的食材都是哪里来的，安全性怎么样？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请，首先超市的各大食材供货肯定都是一些大型的生产商或者供应商供货，一般都得到了卫生部门质检许可才会进入超市，但也会有一些谋取暴利的老板投机取巧弄一些三无产品上架，建议大家还是去一些大型的连锁超市去购买这样相比较能安全一下。
但是有时候还会有一些安全遗留，例如以蔬菜吧，日常生活最离不开蔬菜，三天两头就得去一次超市买菜，蔬菜一般从农村田间地头到都市的百姓餐桌，不可避免的要经过种植、贮藏、运输等一系列环节。为了防止病虫害或其他疾病，在种植过程中不可避免的会采取农药喷洒等措施，从而提升果蔬的产量。
而果蔬进入商超时，新鲜程度是一个重要的衡量指标，因此在贮藏和运输过程中，有时也会对果蔬进行化学或其他方式的处理，进而起到延长保鲜期的作用。
其实商超对进入其市场的果蔬农药残留有相应要求，但是要注意的是，新国标规定了387种农药的最大残留指标，而根据农业部农药登记数据限制在1995年的时候，农药登记的有效数量就达到了1361种！
食品污染对人体的危害有的是显性的，如食物中毒、腹泻等。但是更多情况下它对人体的危害是隐性的，长期对人体机能产生不良影响，潜伏期甚至达到15-20年，直至不可治愈的疾病爆发。
食品污染可导致孕妇流产、畸胎、死胎，更是不孕不育、癌症、白血病的诱因之一;而对于儿童，只要百万分之三克的残留农药就会使7岁前的儿童出现脑发育障碍！
为了自己，为了老人，为了孩子！让家人放心享用每一餐，大家还是要注意一下，买回来的菜，都要好好冲洗一下哪怕有保鲜膜封装的也得进行冲洗。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你这个问题。依你所问超市选用的食材都是哪里来的？安不安全？这个问题首先的话，超市它是一个大型的公开销售场所。那么它里面所销售的一些蔬菜瓜果的话。肯定都是有指定的供应商来进行供应。或者采购去到一些大型的瓜果生产基地进行实地考察后，达到要求才产生合作关系。然后才能直接供应给超市。那么在这些供应链里面他们的产品想要进到超市里进行销售，肯定也会经过检验检疫部门的检查。合格后方能在超市进行销售。所以我觉得在超市里面卖的瓜果蔬菜。还是比较安全，放心的。毕竟他们有一条完整的追溯体系。
回答于 2019-09-11 08:43:50
每个超市，尤其是大型的超市，都有自己的食材供应商。一般超市采购人员会选择资质齐全，规模大的食品生产基地合作，所以安全性不用担心。还有一些超市有自己的蔬菜基地，产地到市场直供，保证食品的安全。
回答于 2019-09-11 08:43:50
每个地方超市都不一样，除非是 一个供应商，就是说 没法知道 安不安全。
回答于 2019-09-11 08:43:50
全民健康生活方式，健康全民！超市选用的食材都是哪里来的，安全性怎么样？很高兴回答您这个问题，超市的食材首先分几类。
一、蔬菜瓜果类
1、本地农户大棚，大面积种植的采购供应，这个需要有资质，有科学化管理的农户，主要是无公害和绿色食品的企业。
2、外省市蔬菜瓜果供应机构，主要是本地，本省不产，或者产量供应不上，需要外省采购，比如山东省，可以供应全国多地超市。
3、有机蔬菜瓜果食材特殊供应渠道，大型超市都有专柜，满足不同购买阶层的需要，这个比较安全，更放心，但是价格比较贵，蔬菜瓜果的渠道大概就这三个渠道。
二、粮食、油、米、面
1、供应合作商渠道提供，国内大型米面粮油生产商很多，基本控制着商超，连锁等渠道。
2、自主品牌的生产和供应，主要是为了利润建立自己的品牌。安全和质量不太清楚有什么机构监测。
3、产地直供，和特殊产地渠道供应商采购，超市一般会收取上架费用，同时丰富自己超市的品类，质量和安全有国家机构抽检。
三、包装类食材采购供应
1、大品牌供应渠道，不需要中间商，可以和超市直接合作。
2、工厂直供，属于垄断型的供应，有时候，你在这个超市能买到这的品牌，结果另外一个超市买不到。
3、可追溯渠道的特殊类食材供应，从原料，到加工，到运输，到仓储，全程可以追溯。
四、安全性的问题，源头企业，生产企业，加工企业，经营企业，供应渠道，都是有证，有资质，有监测，同时进入销售的环节，国家都有监测和抽检的机制。
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