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活的大闸蟹放冰箱冷冻,死了一个多月还能吃吗,注意什么?
大闸蟹,组胺,螃蟹活的大闸蟹放冰箱冷冻,死了一个多月还能吃吗,注意什么?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
不好,死蟹有毒
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果没有处理直接冷冻,即使在冷冻状态下也容易滋生细菌,冷冻时间长不建议食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
不能吃了 死蟹会快速滋生大量细菌 导致大闸蟹内部蟹肉腐蚀
虽然外观看起来完好 但是蒸熟之后螃蟹内部内部塌陷空壳发臭 还是扔了最好
回答于 2019-09-11 08:43:50
不建议再食用,海鲜水产类的食材,特别是大闸蟹,不新鲜了会产生毒素,吃了对人体有影响。口味也会大打折扣。
回答于 2019-09-11 08:43:50
暖洋洋厨房:冰冻死的大闸蟹能吃。
大闸蟹经过长时间的冰冻会死亡,但仍旧属于低温环境中,低温会抑制大闸蟹体内寄生虫和菌类的活性,也能延缓其蛋白质的自我降解,因此,这种大闸蟹还能吃,在解冻之后尽快烹饪,对其口感和营养价值几乎没有影响。
冷冻的大闸蟹不适合做醉蟹,也不适合生吃,这种大闸蟹已经死亡,在解冻接触到温度和空气之后会很快的降解变质,因此,需熟吃。
冷冻的大闸蟹在解冻之后需尽快的烹饪处理,以免其中的菌类和寄生虫在回温后活性增强,大量繁殖,降低大闸蟹的营养价值。
回答于 2019-09-11 08:43:50
活的大闸蟹冷冻时放进保鲜盒内加水速冻,一个月后冲水解冻,蟹肚向上放几粒花椒蒸15分钟,蘸三合油吃,没问题。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好别吃!有毒!
大闸蟹死了就别吃了,因为大闸蟹死后会有毒素产生,不宜食用...
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。
海鲜类虽然是活的放冷藏室的,但是已经放一个月了建议不要吃了。海鲜类的食物放久了容易产生毒素。
大螃蟹一般都是趁着新鲜劲儿吃。洗干净后直接蒸着吃最棒,还可以蘸着酱吃,蒜蓉酱、香菇酱、香辣牛肉酱都可以站着吃。
以上就是我的看法,希望对你有所帮助。头条号搜索:唐梅。每天分享餐饮心得和美食制作。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大闸蟹冷冻一个月,蟹肉化成水了。建议吃鲜的,如果一定要冻就做熟了冻吧
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