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马蹄膏怎样做?
马蹄,糖水,蒸锅马蹄膏怎样做?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
用泮塘马蹄粉作例子。
一斤粉是兑五斤水的。
一半的水用来把马蹄粉开成生浆。一半用来煮糖水(等糖溶了以后就加马蹄进去)
煮好糖水的时候关小火后记得加两勺你开好的生浆水进去煮到变透明。
然后将煮好的糖水倒进生浆水里快速搅拌好。这个时候搅拌好的浆就是很粘稠的。
这个时候你就快要成功了,接下来就把它装进盘子蒸三十分钟 。水开的时候再放进去蒸。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.马蹄削皮切片备用,依次倒入马蹄粉和250克水拌匀,将350克水和糖拌匀。
2.糖水入锅烧开,舀马蹄水到糖水中,搅拌使糖水稍微粘稠,将糖水再次倒入马蹄水中,混合均匀即可。
3.碗里放入保鲜膜,马蹄糊盛入碗中,放入蒸锅蒸制40分钟,出锅晾凉,去边切块即可。
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