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青番茄炒着吃可不可以吃(入秋后，这菜我家经常吃，清爽又解腻，营养极高，顿顿必吃光)

西葫芦,西红柿,切成青番茄炒着吃可不可以吃(入秋后，这菜我家经常吃，清爽又解腻，营养极高，顿顿必吃光)

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

转眼之间，我们来到八月的后半段，八月之后，我们迎来立秋节气，又迎来末伏，末伏是三伏天的“尾巴”，虽然不如中伏炎热，仍然会特别炎热，让凉爽的秋天推迟到来。秋季来临之后，天气如果还是特别热，很容易上火，会出现厌食的情况，这个时候不能吃大鱼大肉，多吃一些应季的绿色蔬菜，菜瓜是很多人的首选，比如说冬瓜，丝瓜或西葫芦。西葫芦是一种新鲜的绿色蔬菜，平常我家喜欢凉拌或煮汤，今天分享一种家常的新吃法——西红柿炒西葫芦，很多人第一次吃这道西红柿炒西葫芦，这菜做法超级简单，一起学起来哦。入秋后，这菜我家经常吃，清爽又解腻，营养极高，顿顿必吃光。

【西红柿炒西葫芦的正确做法】

准备明细：选购西红柿2个（西红柿是一种高维生素C的果蔬，茄汁特别丰富，能够给肌肤补水，让肌肤更加年轻，天天吃也不担心长胖，可以用来凉拌，炒食或煮汤，现在吃很合适），选购西葫芦300克左右（西葫芦是很受欢迎的菜瓜之一，吃起来非常清甜，爽口解腻，可以荤素搭配，我家孩子爱吃它），若干色拉油，清水少许，新鲜小葱两根，3个大蒜头，生抽一勺，蚝油少许，白糖和食盐若干，番茄酱一小勺，其他。

正确烹饪顺序：

第一：准备好西红柿和西葫芦，先把番茄的蒂掐掉，顶部用刀切一个十字口子，锅中煮一锅沸水，两个西红柿下锅烫一下，撕掉一层外皮，切成若干西红柿块，备用。

第二：西葫芦外皮用盐水擦洗，切掉多余的部位，西葫芦切成厚度一样的片状，为了预防西葫芦氧化，可以泡在盐水之中，捞出控干水分。

第三：将小葱洗净切成细葱段，一些大蒜头切碎，准备好西葫芦片和西红柿块，开始制作这道西红柿炒西葫芦吧。

第四：锅底调入一些油，等待油温慢慢烧热，加上葱花和蒜末，快速爆炒30秒左右，让香味炒出来。

第五：倒入一些西葫芦块，用锅铲不停地翻炒，快速炒出汁水来，加上番茄酱一小勺，翻炒均匀。

第六：调入一勺生抽和一勺蚝油，倒入一些西葫芦片，将食材翻炒均匀，西葫芦也炒至变软。

第七：加上少许白糖和食盐，加上其他佐料，收汁出锅，这道西红柿炒西葫芦就可以开吃了。

西红柿炒西葫芦是酷暑最不能错过的菜肴，西红柿既可当成水果，还可以用来炒着春季，西红柿含有番茄红素，维生素和多种氧化物质，有效减淡色斑，为身体补充营养和水分，小姐姐一定别忘记吃它。

你们有没有掌握这道西红柿炒西葫芦的烹饪技巧呢？（上述配图出自网络）

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。