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广东人吃什么(广东人的一日三餐,都爱吃些什么,人均寿命达到78岁)
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发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
牛杂和鱼蛋也是晚餐夜市爱吃的美食,吃牛杂讲究焖得够火候,看萝卜颜色是不是棕色的能看出火候,深色的萝卜通常焖了不止一天,这个比较难得,因为牛杂卖得很快。鱼蛋每个地方差不多,毕竟是香港传来的,重点是咖喱味道及鱼蛋的弹性。
晚餐后再加碗糖水(粤菜的一个概念叫做”糖水“,其实不是字面意思的糖加水,而是一整套的甜食。有冷热煎炸焗煮拌捞等不同的烹饪方式。这个”糖水“的概念在别的菜系是没有的。),比如红豆波霸芋圆刨冰。
广东人为何能长寿?
广东人能长寿,简单的一句话,是他们有钱,有钱了才能选择更优质的生活,才可以动用更多的医疗资源护身养命。另外,我们还可以看到一个现象,是广东人对中医的信任度较高。广东的凉茶像王老吉之类的,都是中药配制而成。广东人发现有时感冒什么的,弄杯感冒凉茶也常常管用。
中医的传承和发展与传统文化的留存关系密切。中国的传统文化在岭南、西南、西北好于其他地区。香港即便很西化,但中国传统的东西留存也很多,香港是中西结合得很好的地方。因此,中国传统文化的留存,广东和香港相差无几。
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