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芫荽是什么(河南人夏天喜欢吃的 荆芥、石香菜（十香），你能分清吗？)

荆芥,香菜,面条芫荽是什么(河南人夏天喜欢吃的 荆芥、石香菜（十香），你能分清吗？)

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

前几天写了一篇“夏天，河南人最喜欢吃的菜，你知道是什么吗？”，本来写的是荆芥，发现部分友友有说是薄荷的、有说是石香（十香或麝香菜）的……

河南地处中原大地，粮食主产小麦和玉米，所以中原人主要以面食为主。在夏天都比较喜欢吃清淡凉爽的饭菜，汤面条、蒜面条（捞面）、粉浆面条、烩面、凉拌菜，里面都可以添加荆芥等调味菜，使得这些美食香味十足，更具有灵魂。

荆芥的茎是绿色的，叶片光滑不皱。荆芥具有防暑增进食欲消食下气等功能，非常适合夏季食用，人们常常喜欢用嫩嫩的荆芥叶下面条烙饼等，烩面、鸡蛋捞面、菜馍中也都可以看见它的身影。

石香菜的茎略紫的颜色，叶片修长，像少女纤细的指甲。石香菜具有消食、补脾、益智、利尿、醒脑开智的功效。石香菜吃法和荆芥差不多，和蒜汁绝配，吃面条时食用，那叫一个爽。

石香菜和薄荷长的有点像，下图是薄荷，友友们可以看下区分：

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。