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芥末菜怎么腌制(万能的黄芥末酱汁，9 款辛爽风味配方解析)
芥末,博古,风味芥末菜怎么腌制(万能的黄芥末酱汁，9 款辛爽风味配方解析)
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
Pascal Aussignac 为甜甜圈注入一款风味多样的馅料。果香芥末酱的制作，将橙泥 250 克煮开，放入鸡蛋 5 个、糖 80 克，用中低火边煮边搅，再倒入搅拌机，加黄油丁 150 克、橙子开心果芥末 80 克，搅拌，冷却后放入带有小喷嘴的袋子，挤入甜甜圈内，搭配开心果粉末、橙子酱和法国羊奶酪，滋味香甜又富有奶油坚果味。
美妙的芥末酱用途很广，图片来源：Krissy
芥末作为食物的调味料，就像味道的催化剂，芥末籽虽然小小一颗，却能释放强烈风味，令菜肴瞬间提升层次的深度和丰富感。这一期我们介绍了黄芥末酱汁的制作和烹调运用，下一期我们将解析青芥末酱汁，大家敬请期待。
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部分图文资料引用自互联网，仅作信息分享与传播，未涉及商业用途。首图来源：Roganic、参考文献与资料：《保罗·博古斯美食全集》
本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。
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