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花式咖啡(花式咖啡名称大盘点，拿铁、厚乳拿铁、生椰拿铁有什么不同？)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

相信很多小伙伴在第一次去咖啡店时，都跟我一样的，站在菜单前一脸茫然，美式是啥？拿铁又是什么，跟厚乳拿铁又有什么区别，诶，这个摩卡又是啥，感觉很厉害的样子。所以，

今天的主要内容也是针对于市面上的咖啡店点单系列，让小伙伴们从此在点单的时候不再迷茫，好了，废话不多说，进入正题！

咖啡店点单常见的几款，大众熟知的，美式、拿铁（厚乳拿铁、生椰拿铁）、馥芮白、摩卡等等，其实都是以意式浓缩咖啡为基底哦。而除了部分产品商家强调说明过风味的，大众接受度较高的、大多数都是为巧克力坚果风味的哦。好了，先来一一说明下吧。

1、意式浓缩咖啡

意式浓缩的萃取原理就是研磨极细的咖啡粉，然后用高压将热水推过，这样可以萃取出比较醇厚的咖啡液。

第一次喝的小伙伴不要轻易去尝试意式浓缩，很苦的，苦到怀疑人生的那种。

小伙伴们日常点的拿铁呀、美式啥的，都是以意式浓缩为基底的哦。

2、美式

这估计是很多小伙伴第一次喝咖啡会点的。

原理也就是意式浓缩 水，可以要求商家加糖或奶。美式也挺苦的，建议第一次喝咖啡的小伙伴可以选择多加冰稀释一下

3、冰滴咖啡

适合炎热的夏天的一款咖啡，冰滴咖啡简单点说就是手冲咖啡的冷冻版，是冰块融化后的水滴到咖啡粉上萃取出来的咖啡，整个完成萃取的时间大概在2-8小时。

这个部分咖啡店会有，因为制作时间长，一般都是提前制作好然后贮存的哦。

4、手冲咖啡

简单理解就行了，手工冲煮的，而不是用咖啡机，这个比较考验咖啡师的功底，关联的因素很多，例如注水的时候水流速、水温、水流量都会有影响。

手冲咖啡若做得好，可以很好地释放咖啡豆的原味，简单说就是喝咖啡的原本的风味，具体风味可以看我上一篇内容哦。

这个适合个人在家鼓捣，大多咖啡爱好者会选择的冲煮方式。

5、拿铁

意式浓缩 奶，牛奶用量大概是浓缩咖啡的2-3倍，每家咖啡店的拿铁，对于添加的浓缩咖啡的份数不同。

拿铁相对于加水的美式来说，口感会更加醇厚一点，且除了咖啡的风味，还可以品出奶香味和咖啡融合碰撞的那种风味。

6、厚乳拿铁、生椰拿铁等各种花式拿铁

简单说明了拿铁，再来说这些花式拿铁。

厚乳拿铁：从“厚乳”这两个字来看，最简单的说明就是乳蛋白含量会比拿铁高，因为除了添加牛奶，还添加了牛乳，整体风味来说，奶香气会更重也会更甜。厚乳也可以说是冰博克，下面会单独说明冰博克。

生椰拿铁：这个比较简单理解，可以说就是拿铁基础上又添加了椰子的风味，可以使用厚椰乳，有的也会使用椰浆或其他的椰奶。

7、Dirty

这也是最近瑞幸咖啡很火的咖啡，如名字一样，一个字：脏，如下图。

主要视觉上的效果就是咖啡和牛奶不相融的样子。

主要原理：先向杯中加入冰博克牛奶，再加入意式浓缩，口感对比拿铁也会不同，比拿铁更有层次感，刚入口的前几口会偏苦，后面会融入奶香味。

8、冰博克

冰博克呢，会比普通牛奶更浓厚香甜。简单说也就是更加浓厚的奶咖。咖啡店里常见的厚乳拿铁，那层厚乳也就是冰博克。

9、卡布奇诺

意式浓缩 蒸汽加热过的牛奶、奶泡。奶泡体积比拿铁多。

10、澳白、馥芮白等（各个咖啡店名字不同，不同咖啡店做法也有不同）

馥芮白与卡布奇诺比，澳白的奶泡厚度更低。

与拿铁比呢，澳白加的意式浓缩有的是两份、有的是三份，口感来说，会比拿铁更加醇厚，也会更苦。

11、玛奇朵

在意式浓缩咖啡的表面铺上层奶泡。奶泡主要作用就是改变表面那层油脂的口感。

12、摩卡

意式浓缩咖啡 巧克力酱 可可粉 牛奶，有的咖啡店还会在表面添加一层奶油。

13、康宝蓝

意式浓缩 鲜奶油

14、维也纳

意式浓缩 巧克力糖浆 鲜奶油

好了，今天的内容就到这里了，如果你喜欢这篇内容，记得点赞、关注、收藏和转发，支持一下作者哦。

小伙伴们还想知道关于咖啡的什么内容，可以评论区留言告诉我哦。

我是阿祖，正在攒钱开咖啡店的打工仔。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。