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铁锅一般用几年(为何用过不粘锅的人，都开始换回铁锅？你家换了吗？)

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

以前很多人在做饭的时候使用的锅具都是大铁锅，但是不粘锅出现之后，大铁锅逐渐被人抛弃了。

可最近几年，用不粘锅的人又纷纷回头，把家里的锅具换回了大铁锅，你家换了吗？

今天就给大家讲讲不粘锅和铁锅的优缺点，看完你就知道为什么大家换回铁锅了。

不粘锅有什么缺点

1、太娇气

不粘锅一般分为两种，一种是不锈钢材料，一种是铝材，不粘锅最大的优点就是表面有一层涂层，在使用的时候能够避免食材出现粘锅，糊锅的问题。

但也正是因为这个涂层，让不粘锅变得娇气了起来，不粘锅的涂层在使用的时候不耐刮、不耐磨，如果被尖锐的东西刮蹭，涂层损坏，就会变成粘锅。

2、炒菜不方便

以前使用铁锅的时候，炒菜都是用铁铲子，使用不粘锅之后，只能使用木铲子和硅胶铲，这两种铲子在使用的时候都不方便。

尤其是硅胶铲，没有什么硬度，翻炒的时候很麻烦，降低了炒菜的舒适度。

3、使用寿命太短

不管怎么小心翼翼的呵护不粘锅，在使用一段时间之后，不粘锅的涂层都会变薄，不粘锅的更换频率很高，用不上两年就得买新锅。

不粘锅有什么优点

1、重量轻

不粘锅和铁锅最大的区别之一就是重量，使用不粘锅炒菜的时候不累手，不会让手腕受损。

2、不费油

使用不粘锅炒菜的时候，只要一点点的油就可以烹饪，做出来的菜油少、健康、味道也不错。

3、不粘锅

食材在锅里面，只要是温度不高，炒很久也不会粘锅。

4、好清洁

不粘锅在使用的时候，不会沾上食材的汤汁，用抹布就能清洁干净。

铁锅有什么缺点？

1、太沉重

铁锅厚实耐用，但是每次炒菜的时候，一个菜还没炒完手腕已经酸了，要是家里来了很多客人，做完菜之后手腕酸痛，太重的东西都拿不住。

2、易粘锅

不粘锅在使用的时候，因为温度过高，经常会出现汤汁干在锅底，食材糊锅的问题，用普通的清洁方法根本清洁不干净。

3、难清洁

很多人在清洁铁锅的时候都是使用钢丝球，钢丝球虽然能够清洁干净，同时也会在锅具上留下划痕，不能久用。

铁锅有什么优点

1、不怕高温

不粘锅在使用的时候，温度如果太高会损坏涂层，但是铁锅在使用的时候完全不惧高温，就是温度太高会出现糊锅的问题。

2、使用寿命长

铁锅在使用的时候不挑锅铲，可以用金属锅铲，因为材质厚实，使用寿命比不粘锅长，很多人家里的铁锅一用就是五、六年。

3、炒菜更香

铁锅在使用的时候虽然比较吃油，但是铁锅炒出来的菜就是比不粘锅香，而且铁锅在使用的时候不挑食材，不粘锅则不能烹饪一些带有棱角的食材，比如海鲜。

炒菜适合用哪种锅？

我家就是不粘锅重新换回了铁锅，从个人角度看，不粘锅更适合家里使用，而且不粘锅在使用的时候火候好掌控。

不管是铁锅还是不粘锅，只要自己使用方便就可以了，也可以两口锅轮流用。

拓展阅读：锅具发黑生锈怎么清洁？

不管是不粘锅还是铁锅，在使用一段时间以后，都会出现生锈变黑的问题，锅具的边缘还有黄色的汤汁烧痕。

锅具如果生锈变黑，受热就会受到影响，在使用锅具的时候，我们要经常清洁锅具，用普通的清洁方法清洁不干净黑色的锈迹。

在清洁锅具生锈问题的时候，大家可以使用这个锅底去污膏，这个锅底去污膏能够强力去除锅具上的锈迹，但是不会损坏锅具，不粘锅也可以使用。

锅底去污膏含有的纳米摩擦颗粒能够让锅具变得和刚买回家一样，有了这个锅底去污膏就能保持锅具的干净。

不需要每天都使用锅底去污膏，半个月或者一个月使用一次就能让锅具保持干净， 这样锅具的受热不会受到影响，炒出来的菜也更好吃了。

文末总结：

看到这里大家应该明白，为什么很多人都换回铁锅了，不管是不粘锅还是铁锅，大家选择适合自己的锅具就好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。