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微波炉鸡蛋糕(三款微波炉简易小蛋糕，方便快捷，味道还行)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

首先说明一下，这个蛋糕做出来不是蓬松绵软的，是略带湿润的，因为我没有电动打蛋器╮(╯▽╰)╭，口感，味道都比不上烤箱版，但胜在方便，快捷；肚子饿了叮一个来吃也还将就。感兴趣的亲可以接着往下看。需要用到的材料有：蛋糕粉，鸡蛋，果酱，葡萄干，各式水果，白糖。果酱是做果酱蛋糕卷，葡萄干是做提子蛋糕，水果是做花样水果蛋糕。关于蛋糕粉：我买错了，本来是要买微波炉蛋糕粉的，那个做出来就比较松软，之前买过所以我知道。这次去买，看见蛋糕粉几个字顺手就薅走了，没仔细看。实在没有，就用低粉。

先讲花样水果蛋糕。将一个鸡蛋打入碗中，划散（一块蛋糕用一个鸡蛋）。

加入一勺蛋糕粉（低粉，微波炉蛋糕粉），一点白糖，搅拌均匀，有颗粒用勺背按散。

再加入一勺半酸奶和一勺牛奶，没有牛奶用矿泉水代替也行。这次买的酸奶稠了点，之前用的红枣酸奶浓稠度就合适，味道也好。

全部搅拌均匀后倒入微波炉专用容器，为方便脱模，可以少少的刷一层食用油，然后假模假式震下气泡~

不用加盖，进微波炉高火叮1分钟。

叮了1分钟后就是这个样子。

把叮好的小蛋糕倒扣进盘子里，中间有个坑是吧？因为盒子底部中间是凸起的......

把自己喜欢的各式水果切片铺在小蛋糕上，若是有奶油，铺层奶油，再铺水果，就最好不过了。（是不是觉得那些个半截的水果很眼熟？没错啦，是做水果糖葫芦剩下的~）

给它对半切开，花样水果蛋糕就做好哒。

然后我们来做提子蛋糕。鸡蛋，蛋糕粉（低粉，微波炉蛋糕粉），酸奶，牛奶，白糖比例与水果蛋糕一样，只是需要把葡萄干撒在里面。

同样进微波炉高火叮1分钟后取出。

脱模后给它卷起来，再用保鲜膜包裹好，方便定型（其实不包也可以的~）。那提子蛋糕就做好了......感觉太简单，简单到都显不出我的诚意了......

参照前面鸡蛋，蛋糕粉（低粉，微波炉蛋糕粉），酸奶，牛奶，白糖的比例和叮的时间，再叮一个小蛋糕，扣在盘子里脱模后，抹上一层果酱。

用刀切成小卷儿，就成了。我的微波炉盒子是正方形的，卷不了2层，若是长方形的盒子，可以多卷2层，会好看些。没有电动打蛋器，没有烤箱，就只能做到这份儿上啦......╮(╯▽╰)╭

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。